By Mayo Clinic staff
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Original Article:http://www.mayoclinic.com/health/strength-training/HQ01710/?utm_source=FeaturedTopic&utm_medium=email&utm_campaign=HouseCall&pubDate=July%206,%202010
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Strength training is an important part of an overall fitness program. Here's what strength training can do for you — and how to get started.
By Mayo Clinic staff
You know exercise is good for you. Ideally, you're looking for ways to incorporate physical activity into your daily routine. If your aerobic workouts aren't balanced by a proper dose of strength training, though, you're missing out on a key component of overall health and fitness. Despite its reputation as a "guy" or "jock" thing, strength training is important for everyone. With a regular strength training program, you can reduce your body fat, increase your lean muscle mass and burn calories more efficiently.
Use it or lose it
Muscle mass naturally diminishes with age. "If you don't do anything to replace the lean muscle you lose, you'll increase the percentage of fat in your body," says Edward Laskowski, M.D., a physical medicine and rehabilitation specialist at Mayo Clinic, Rochester, Minn., and co-director of the Mayo Clinic Sports Medicine Center. "But strength training can help you preserve and enhance your muscle mass — at any age."
Strength training also helps you:
Develop strong bones. By stressing your bones, strength training increases bone density and reduces the risk of osteoporosis.
Control your weight. As you gain muscle, your body gains a bigger "engine" to burn calories more efficiently — which can result in weight loss. The more toned your muscles, the easier it is to control your weight.
Reduce your risk of injury. Building muscle helps protect your joints from injury. It also contributes to better balance, which can help you maintain independence as you age.
Boost your stamina. As you get stronger, you won't fatigue as easily.
Manage chronic conditions. Strength training can reduce the signs and symptoms of many chronic conditions, including arthritis, back pain, depression, diabetes, obesity and osteoporosis.
Sharpen your focus. Some research suggests that regular strength training helps improve attention for older adults.
Consider the options
Strength training can be done at home or in the gym. Consider the options:
Body weight. You can do many exercises with little or no equipment. Try push-ups, pull-ups, abdominal crunches and leg squats.
Resistance tubing. Resistance tubing is inexpensive, lightweight tubing that provides resistance when stretched. You can choose from many types of resistance tubes in nearly any sporting goods store.
Free weights. Barbells and dumbbells are classic strength training tools.
Weight machines. Most fitness centers offer various resistance machines. You can also invest in weight machines for use at home.
Getting started
When you have your doctor's OK to begin a strength training program, start slowly. Warm up with five to 10 minutes of stretching or gentle aerobic activity, such as brisk walking. Then choose a weight or resistance level heavy enough to tire your muscles after about 12 repetitions.
"On the 12th repetition, you should be just barely able to finish the motion," Dr. Laskowski says. "When you're using the proper weight or amount of resistance, you can build and tone muscle just as efficiently with a single set of 12 repetitions as you can with more sets of the same exercise."
To give your muscles time to recover, rest one full day between exercising each specific muscle group. When you can easily do more than 15 repetitions of a certain exercise, gradually increase the weight or resistance. Remember to stop if you feel pain. Although mild muscle soreness is normal, sharp pain and sore or swollen joints are signs that you've overdone it.
When to expect results
You don't need to spend hours a day lifting weights to benefit from strength training. Two to three strength training sessions a week lasting just 20 to 30 minutes are sufficient for most people. You may enjoy noticeable improvements in your strength and stamina in just a few weeks. With regular strength training, you'll continue to increase your strength — even if you're not in shape when you begin.
Strength training can do wonders for your physical and emotional well-being. Make it part of your quest for better health
Friday, September 24, 2010
Wednesday, September 15, 2010
保护心脏的10个建议 多吃复杂碳水化合物
心血管疾病仍然是令人闻风丧胆的健康杀手。近日英国《每日邮报》报道了一系列促进心脏健康的好方法。
1.警惕压力过大的几个症状。当一个人感到压力时，身体会释放减压物质，所以一般的压力对身体不会造成大伤害。但是当压力过大或长期侵扰身心时，心脏就会被“压”出毛病。如坐立不安、容易流泪、对日常的琐事力不从心、比平常更加犹豫不决、食欲大减、注意力难以集中、睡眠受到干扰等。别把这些症状不当回事，要及时采取行动为身体减压。
2.学会最佳的放松技巧。平躺，双臂轻松地置于两侧，深呼吸几次。接着收紧脚趾头部位的肌肉，数三下，然后放松。按照该方法放松身体的每一组肌肉群，整个过程均要保持深呼吸。锻炼完毕后，深呼吸放松，然后慢慢起身。
3.多吃复杂碳水化合物。碳水化合物是饮食的重要组成部分。复杂碳水化合物富含淀粉和纤维，到达体内后可以缓慢释放能量。全麦食品、谷类食品、糙米、燕麦片、荞麦和土豆都属于复杂碳水化合物。
4.别忽视自己的腹部不适。当心肌疲劳、受损、心律失常等情况出现时，心脏无法获取充足的血液。此时，一些人不会表现出胸闷、胸痛的典型症状，仅出现腹痛、消化不良、腹胀，特别是年轻人，应当注意。
5.抑郁情绪必须“消化”掉。抑郁的原因各种各样，但是如果你的心脏不好，那就更要小心了。统计数字表明，1/4的病人在心脏病发作后会出现抑郁情绪。这样反而对他们的康复不利。所以心脏病人患了抑郁症，应尽快寻求心理帮助。
6.运动比减肥更重要。经常锻炼的人，心血管发病率较低。如果“沙发土豆”每周抽3次时间跑上3200—4800米，就算不能减肥，患病风险也会大大降低。
7.心脏有问题也要锻炼。有心脏问题的患者绝对不是运动的“绝缘体”，心脏会从运动中获益。你所要做的只是寻求专家建议，挑选适合的运动，循序渐进地进行。
8.考虑服用他汀类药物。他汀类药物是近年来心脏研究领域的一项重大进展。它可以影响胆固醇的代谢，能将危害较大的低密度脂蛋白胆固醇降低20%—60%。此外，他汀类药物的副作用较小，能极大降低心血管疾病的死亡率。
9.最好别喝酒。虽然适度的酒精可以预防心血管疾病，但一般人很难把握酒量。酒精能直接损伤心肌，令心房扩大、干扰心脏的正常节律，造成房颤。
10.心脏检查不能忽视。如果你的年龄超过20岁，没有冠心病或糖尿病，则需要关注两个重要的指标：血液中总胆固醇水平和高密度脂蛋白胆固醇的含量。一般而言，总胆固醇水平低于5毫摩尔/升比较理想，5—6处于临界状态，存在一定风险。如果超过6，那么你就要采取降脂措施了。
1.警惕压力过大的几个症状。当一个人感到压力时，身体会释放减压物质，所以一般的压力对身体不会造成大伤害。但是当压力过大或长期侵扰身心时，心脏就会被“压”出毛病。如坐立不安、容易流泪、对日常的琐事力不从心、比平常更加犹豫不决、食欲大减、注意力难以集中、睡眠受到干扰等。别把这些症状不当回事，要及时采取行动为身体减压。
2.学会最佳的放松技巧。平躺，双臂轻松地置于两侧，深呼吸几次。接着收紧脚趾头部位的肌肉，数三下，然后放松。按照该方法放松身体的每一组肌肉群，整个过程均要保持深呼吸。锻炼完毕后，深呼吸放松，然后慢慢起身。
3.多吃复杂碳水化合物。碳水化合物是饮食的重要组成部分。复杂碳水化合物富含淀粉和纤维，到达体内后可以缓慢释放能量。全麦食品、谷类食品、糙米、燕麦片、荞麦和土豆都属于复杂碳水化合物。
4.别忽视自己的腹部不适。当心肌疲劳、受损、心律失常等情况出现时，心脏无法获取充足的血液。此时，一些人不会表现出胸闷、胸痛的典型症状，仅出现腹痛、消化不良、腹胀，特别是年轻人，应当注意。
5.抑郁情绪必须“消化”掉。抑郁的原因各种各样，但是如果你的心脏不好，那就更要小心了。统计数字表明，1/4的病人在心脏病发作后会出现抑郁情绪。这样反而对他们的康复不利。所以心脏病人患了抑郁症，应尽快寻求心理帮助。
6.运动比减肥更重要。经常锻炼的人，心血管发病率较低。如果“沙发土豆”每周抽3次时间跑上3200—4800米，就算不能减肥，患病风险也会大大降低。
7.心脏有问题也要锻炼。有心脏问题的患者绝对不是运动的“绝缘体”，心脏会从运动中获益。你所要做的只是寻求专家建议，挑选适合的运动，循序渐进地进行。
8.考虑服用他汀类药物。他汀类药物是近年来心脏研究领域的一项重大进展。它可以影响胆固醇的代谢，能将危害较大的低密度脂蛋白胆固醇降低20%—60%。此外，他汀类药物的副作用较小，能极大降低心血管疾病的死亡率。
9.最好别喝酒。虽然适度的酒精可以预防心血管疾病，但一般人很难把握酒量。酒精能直接损伤心肌，令心房扩大、干扰心脏的正常节律，造成房颤。
10.心脏检查不能忽视。如果你的年龄超过20岁，没有冠心病或糖尿病，则需要关注两个重要的指标：血液中总胆固醇水平和高密度脂蛋白胆固醇的含量。一般而言，总胆固醇水平低于5毫摩尔/升比较理想，5—6处于临界状态，存在一定风险。如果超过6，那么你就要采取降脂措施了。
Monday, April 26, 2010
辅助降压的茶：
辅助降压的茶：
1. 菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
2. 山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。
3. 荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
4. 槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。
5. 首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
6. 葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
7. 莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。
8. 决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
9. 桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。
10. 玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
1. 菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
2. 山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。
3. 荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
4. 槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。
5. 首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
6. 葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
7. 莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。
8. 决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
9. 桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。
10. 玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
Monday, April 12, 2010
治疗肺癌偏方大公开
治疗肺癌偏方大公开
惊闻万维有个好网友的二哥患肺癌！救人要紧，俺已将偏方先给了好网友。现在将偏方的详细情形公布于后。
芦荀治疗肺癌偏方：
美国宾夕法尼亚州匹兹堡生化专家卡尔罗兹博士在该市出版的一本营养杂志上发表文章：芦荀克癌细胞有显着功效。
实例一：美国一名叫MARK的男子，长期吸烟。不幸于1971年患了肺癌，到医院接受了切开手术，医生做了详细的检查后，发现肺癌已经严重扩散开来，情况相当严重，无法医治，于是就又封闭了切口，使他自生自灭。并嘱咐他好好渡过余生，该做、想做而没有做的事要快一点做。经朋友的介绍，他开始用芦荀治疗肺癌的偏方。他想反正没救了，死马当活马医吧！试试也许还有机会。就在当年4月5日开始，每天持之以恒地早、中、晚连续吃三次（两次就好）。四周后精神及行动都已明显的好转，他开始对此法有了信心。如此到了8月初，自觉身体已经没问题了，于是前往医院检查，医生惊讶地发现原来在他身上的肺癌已经不见了，并宣布他的身体已经完全康复。
实例二：一名美国妇女，长年以来为肾脏病及皮肤癌所苦，吃药打针，受了不少的苦，几年下来，原来的皮肤癌，不但没好，反而长出了七种皮肤癌，使得医生束手无策。还有就是自年轻的时候开始，她前后接受了30多次肾结石的手术，都不见效。只有每天祈祷上帝能救救她。正在百愁莫展的时候，有朋友介绍她尝试芦荀治疗法。她得此法后，每日早晚两次，在饭前各吃四大匙，连续不断地吃了三个月后，感觉已无病痛，再次到医院检查，结果医生奇迹似地发现一切症状全消失了，连肾脏病也已彻底根除。她感觉是上帝派来的使节救了她，于是以后更虔诚地信奉上帝。
佛祖
实例三：台湾扑子农会李丰荣股长的父亲曾患膀胱癌，并且已经到了末期。长年吃药打针，都无效。台湾人信奉佛教的多，于是他每天祈求佛祖救他。但一直无效。他自己也想，就尽人事，听天命吧！后经人介绍说芦荀可以抗癌，但不知对膀胱癌有没有效？他们说：就试试看喽！每天早、中、晚三餐饭前各吃三大匙芦荀打成的浆。他愈吃愈有信心，因为一个月后，看到他的亲友，都说他气色越来越好了。自己以为菩萨（佛祖）显灵。更勤劳地拜拜（祭拜之意）。三个月后，到医院检查，医生发现，他的病已经完全好了。又是一个奇迹！李股长为感念善德，遂大量印制传单，免费分发以救世人。
早在1971、1972年的宾夕法尼亚大学的医学杂志卡尔罗兹博士就分别介绍了芦荀可以治癌的妙方。
做法：将新鲜的芦荀洗净后煮熟，放在果汁机里打成泥浆，再装在容器里放进冰箱。早、晚各吃4大匙。吃的时候可以用菜汤冲泡或者用冷开水冲淡也好。
卡罗兹博士说：有效的食物治疗，亦可用来预防疾病发生。由于癌症太可怕！并且每个人的身体里都有癌细胞。我与妻子每天三餐都用菜汤或水冲淡芦荀浆后食用。
站在生物化学者的立场，我曾仔细研究芦荀治疗癌症的成因及治疗，依我看芦荀是时下最好的治疗肺癌的方法。我们研究发现，芦荀含有多量的某种蛋白质，这种蛋白质能增加及促进新的细胞诞生，不但能抵抗癌肿细胞，亦能变成我们身体的刺激济，使得新陈代谢能力加强，增进身体健康。
总而言之，它并非化学制品，是故完全不必担心负作用，可以放心地使用。如果阁下有幸读到这一报导。不妨告诉那些为肺癌及皮肤癌所苦的人。请他（她）们赶快用一下，以便脱离苦海。您也是做了一件功德无量的事啊！
惊闻万维有个好网友的二哥患肺癌！救人要紧，俺已将偏方先给了好网友。现在将偏方的详细情形公布于后。
芦荀治疗肺癌偏方：
美国宾夕法尼亚州匹兹堡生化专家卡尔罗兹博士在该市出版的一本营养杂志上发表文章：芦荀克癌细胞有显着功效。
实例一：美国一名叫MARK的男子，长期吸烟。不幸于1971年患了肺癌，到医院接受了切开手术，医生做了详细的检查后，发现肺癌已经严重扩散开来，情况相当严重，无法医治，于是就又封闭了切口，使他自生自灭。并嘱咐他好好渡过余生，该做、想做而没有做的事要快一点做。经朋友的介绍，他开始用芦荀治疗肺癌的偏方。他想反正没救了，死马当活马医吧！试试也许还有机会。就在当年4月5日开始，每天持之以恒地早、中、晚连续吃三次（两次就好）。四周后精神及行动都已明显的好转，他开始对此法有了信心。如此到了8月初，自觉身体已经没问题了，于是前往医院检查，医生惊讶地发现原来在他身上的肺癌已经不见了，并宣布他的身体已经完全康复。
实例二：一名美国妇女，长年以来为肾脏病及皮肤癌所苦，吃药打针，受了不少的苦，几年下来，原来的皮肤癌，不但没好，反而长出了七种皮肤癌，使得医生束手无策。还有就是自年轻的时候开始，她前后接受了30多次肾结石的手术，都不见效。只有每天祈祷上帝能救救她。正在百愁莫展的时候，有朋友介绍她尝试芦荀治疗法。她得此法后，每日早晚两次，在饭前各吃四大匙，连续不断地吃了三个月后，感觉已无病痛，再次到医院检查，结果医生奇迹似地发现一切症状全消失了，连肾脏病也已彻底根除。她感觉是上帝派来的使节救了她，于是以后更虔诚地信奉上帝。
佛祖
实例三：台湾扑子农会李丰荣股长的父亲曾患膀胱癌，并且已经到了末期。长年吃药打针，都无效。台湾人信奉佛教的多，于是他每天祈求佛祖救他。但一直无效。他自己也想，就尽人事，听天命吧！后经人介绍说芦荀可以抗癌，但不知对膀胱癌有没有效？他们说：就试试看喽！每天早、中、晚三餐饭前各吃三大匙芦荀打成的浆。他愈吃愈有信心，因为一个月后，看到他的亲友，都说他气色越来越好了。自己以为菩萨（佛祖）显灵。更勤劳地拜拜（祭拜之意）。三个月后，到医院检查，医生发现，他的病已经完全好了。又是一个奇迹！李股长为感念善德，遂大量印制传单，免费分发以救世人。
早在1971、1972年的宾夕法尼亚大学的医学杂志卡尔罗兹博士就分别介绍了芦荀可以治癌的妙方。
做法：将新鲜的芦荀洗净后煮熟，放在果汁机里打成泥浆，再装在容器里放进冰箱。早、晚各吃4大匙。吃的时候可以用菜汤冲泡或者用冷开水冲淡也好。
卡罗兹博士说：有效的食物治疗，亦可用来预防疾病发生。由于癌症太可怕！并且每个人的身体里都有癌细胞。我与妻子每天三餐都用菜汤或水冲淡芦荀浆后食用。
站在生物化学者的立场，我曾仔细研究芦荀治疗癌症的成因及治疗，依我看芦荀是时下最好的治疗肺癌的方法。我们研究发现，芦荀含有多量的某种蛋白质，这种蛋白质能增加及促进新的细胞诞生，不但能抵抗癌肿细胞，亦能变成我们身体的刺激济，使得新陈代谢能力加强，增进身体健康。
总而言之，它并非化学制品，是故完全不必担心负作用，可以放心地使用。如果阁下有幸读到这一报导。不妨告诉那些为肺癌及皮肤癌所苦的人。请他（她）们赶快用一下，以便脱离苦海。您也是做了一件功德无量的事啊！
Sunday, April 11, 2010
4/11/2010
Did not eat anything after dinner. felt uneasy in the stomach, but slept as well as the night when I ate something. The hypertention is 123-65 in the morning shortly after getting up.
Tuesday, April 6, 2010
高血压饮食治疗原则
高血压饮食治疗原则
康复治疗
临床治疗和康复医疗相结合，可更好地降低血压，减轻症状，稳定疗效，同时可减少药物用量。康复医疗还有助于改善心血管功能及血脂代谢，防治血管硬化，减少脑、心、肾并发症。康复医疗的作用途径有功能调整与锻炼两个方面。具体方法有：
1 气功疗法：以松静功为主，其要领是“体松、心静、气沉”。体质较佳者可练站桩功，较差者以坐位练功。
2 太极拳：为低强度持续性运动，可扩张周围血管，给心脏以温和的锻炼。太极拳动中取静，要求肌肉放松，“气沉丹田”，有类似气功的作用。
3 步行：在良好环境下散步或以常速步行15-30分钟，有助于降压及改善心血管和代谢功能。
4 医疗体操：练习太极拳有困难者可教以舒展放松，配合呼吸的体操，可采用太极拳的模拟动作，分节进行。
5 按摩或自我按摩：按揉风池、太阳及耳穴，抹额及掐内关、神门、合谷、足三里，可助降压和消除症状。
6 理疗：某些药物的离子导入、脉冲超短波或短波治疗及磁疗都可用来作为镇静及降压的辅助治
高血压饮食治疗原则
血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物
我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
黑木耳: 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
荸荠
取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。
芹菜: 因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦: 将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。
绿豆: 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花: 鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。
西瓜皮: 取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。
莲子心
莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
哪些食物能降血压
所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。
芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。
荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。
菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物
心理平衡
高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。
五 自我管理
1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次
2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害
3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳
4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压
5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。
6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在140-159mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。
7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压
8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。
六 按时就医
①服完药②血压升高或过低，血压波动大③出现眼花，头晕，恶心呕吐，视物不清，偏瘫，失语，意识障碍，呼吸困难，肢体乏力等即到医院就医。如病情危重，请求救120急救中心
高血压患者茶疗十法
高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。
菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。
荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。
首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。
决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。
玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
高血压病人的饮食方法:
1. 三餐
饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2. 低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
3.高钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
5.果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
6.补钙
有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7.补铁
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血
8.饮水
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。
以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。
九．科学饮食控制血压平稳
尽管原发性高血压不能治愈,但它能被有效控制。 合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。
首先可使用非盐调味品增加食物美味，少吃加工过的食物，因为这类食物含有较多的钠盐。
其次一些饮料如可乐类含有的咖啡因可在段时间内使血压升高，而每天饮用少量的红葡萄酒，如一天一杯可使血压降低，但过量饮酒可加重高血压病。
另外研究人员发现维生素和微量元素同样有助于降低血压。建议您多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉中的钾可帮助降低血压。另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗高血压有益，多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。
康复治疗
临床治疗和康复医疗相结合，可更好地降低血压，减轻症状，稳定疗效，同时可减少药物用量。康复医疗还有助于改善心血管功能及血脂代谢，防治血管硬化，减少脑、心、肾并发症。康复医疗的作用途径有功能调整与锻炼两个方面。具体方法有：
1 气功疗法：以松静功为主，其要领是“体松、心静、气沉”。体质较佳者可练站桩功，较差者以坐位练功。
2 太极拳：为低强度持续性运动，可扩张周围血管，给心脏以温和的锻炼。太极拳动中取静，要求肌肉放松，“气沉丹田”，有类似气功的作用。
3 步行：在良好环境下散步或以常速步行15-30分钟，有助于降压及改善心血管和代谢功能。
4 医疗体操：练习太极拳有困难者可教以舒展放松，配合呼吸的体操，可采用太极拳的模拟动作，分节进行。
5 按摩或自我按摩：按揉风池、太阳及耳穴，抹额及掐内关、神门、合谷、足三里，可助降压和消除症状。
6 理疗：某些药物的离子导入、脉冲超短波或短波治疗及磁疗都可用来作为镇静及降压的辅助治
高血压饮食治疗原则
血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物
我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
黑木耳: 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
荸荠
取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。
芹菜: 因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦: 将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。
绿豆: 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花: 鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。
西瓜皮: 取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。
莲子心
莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
哪些食物能降血压
所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。
芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。
荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。
菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物
心理平衡
高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。
五 自我管理
1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次
2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害
3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳
4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压
5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。
6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在140-159mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。
7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压
8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。
六 按时就医
①服完药②血压升高或过低，血压波动大③出现眼花，头晕，恶心呕吐，视物不清，偏瘫，失语，意识障碍，呼吸困难，肢体乏力等即到医院就医。如病情危重，请求救120急救中心
高血压患者茶疗十法
高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。
菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。
荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。
首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。
决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。
玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
高血压病人的饮食方法:
1. 三餐
饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2. 低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
3.高钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
5.果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
6.补钙
有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7.补铁
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血
8.饮水
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。
以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。
九．科学饮食控制血压平稳
尽管原发性高血压不能治愈,但它能被有效控制。 合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。
首先可使用非盐调味品增加食物美味，少吃加工过的食物，因为这类食物含有较多的钠盐。
其次一些饮料如可乐类含有的咖啡因可在段时间内使血压升高，而每天饮用少量的红葡萄酒，如一天一杯可使血压降低，但过量饮酒可加重高血压病。
另外研究人员发现维生素和微量元素同样有助于降低血压。建议您多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉中的钾可帮助降低血压。另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗高血压有益，多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。
哪些人不吃早餐更健康？
哪些人不吃早餐更健康？
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佚名
导读：绝大多数对饮食与健康知识有一定了解的人，都有一个相同的观念：不吃早餐有害健康。各种媒体几乎也只有同一个声音，不吃早餐有害健康。那些经常不吃早餐的人(包括作者本人)，经常会受到他人的劝诫，一定要吃早餐，否则将会怎样、怎样。但遗憾的是，用医学研究方法分析(流行病学调查)，结果并不能证明“不吃早餐有害健康”的观点。
人们所说“不吃早餐有害健康”的观点必须有两个前提：其一是对习惯吃早餐的人而言;其二，早餐食物的安全性很好。否则，“不吃早餐有害健康”的观点就是谬误。
对那些习惯不吃早餐的人来说，身体的健康与否与“不吃早餐”没有任何关系。经常不吃早餐，而健康状况良好的人并非少见。谁对此观点如有怀疑，自己可以对周围人群健康状况做一个调查，看能否找出“健康状况不佳与经常不吃早餐有关”的可信实例。
一些身体健康状况不佳的人，恰恰是与吃早餐有关。糖尿病、高血压、冠心病、脑血病、消化系统疾病的患者群中， 吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。
对某些人来说，吃早餐反而无益于健康的原因有两点：其一，早餐食欲旺盛的人，其中很多是全天胃口都比较好的人。一般来说，人们的午餐和晚餐会更加丰盛，对于胃口好的人来说，如果不能理智的节制，午餐和晚餐就会吃得更多，因此，这类人常会有“与吃相关的健康问题”;其二， 生活在现代社会，人们的早餐食物危害风险要远远高于午餐和晚餐(详见《健康吃放心买》)。对于上班族来说，往往没有充分的时间准备早餐，只好选用一些方便食品、剩菜剩饭作为早餐，或是在街边无监管的食品摊上充饥。长期这样的早餐对健康的负面影响是不言而喻的。因此，姜微波认为，在不能保证食物安全的状况下，养成不吃早餐的习惯，更有益于健康，这也是其本人多年不吃早餐的体会。
国外也有人对早餐与健康的关系进行过深入研究，结论也是因人而异。在一定的前提条件下，不吃早餐更有益健康。虽然，很多人本能地不愿意接受这种观点!
在一定前提条件下，有些人不吃早餐会更健康。这里所说的早餐是指早晨起床之后2个钟头以内摄入较多的食物(摄入量不少于全天的1/6)。有人强烈反对“不吃早餐会更健康”的观点，似乎唯有吃早餐才是有益健康的，不吃早餐一定有害。认为不吃早餐有害健康的人，往往是根本就没有 “习惯不吃早餐” 的体验，而仅仅是根据个人的信仰(或者说书本知识的信仰)和偶尔不吃早餐的难受感觉，就认定不吃早餐对任何人都是有害的。这是一种片面的认识。下列情形下，只要身体能够习惯，不吃早餐不仅无害，反而会有益健康。
* 血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。
* 经常吃夜宵或晚餐后2-3小时就睡觉的人。
* 晚餐经常吃的很饱，第二天吃早餐与前天晚饭间隔时间不超过11小时，而上午体力、脑力消耗不大的人。
* 早餐缺乏基本的安全卫生保证的人。
老人们都知道，过去农民都是起床后先下地干活2小时后才回来吃饭。现在国内、国外也还有很多地方的农民也是如此。由于是重体力劳动，这些人劳动后再吃放就相当于没吃早饭,而劳动后进餐就是午饭(一些地方只吃两顿饭)。日本医学博士、现任渡边医学院院长渡边正和日本西医学研究所所长西圣南博士都大力推介“放弃早餐治疗病人的方法”，并有充分数据证明“放弃早餐疗法”对某些患者的显著疗效。
习惯吃早餐的人，可以通过循循渐进的方式，养成不吃早餐的习惯。
需要特别说明，未成年人、重度的糖尿病患者、各种炎症患者、营养摄入不足的体弱者，不宜“经常不吃早餐”。
早餐吃什么最好?
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
营养学家早餐吃什么
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
三口之家早餐食谱推荐
周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪(面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克)
周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)
周三：酸奶3瓶(600克)，蛋饼3只(每只含鸡蛋25克、小麦粉75克)，大苹果1只(150克)
周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克)
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克)，煎饼3只(每只50克)，桔子3只(150克)
周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3只(120克)，烧卖3只(75克)，菜包3只(150克)，酸奶3瓶(600克)
周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只(每只50克)，香蕉3根(300克)
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
周1：面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。
周2：黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。
周3：热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。
周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
周6：煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。
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佚名
导读：绝大多数对饮食与健康知识有一定了解的人，都有一个相同的观念：不吃早餐有害健康。各种媒体几乎也只有同一个声音，不吃早餐有害健康。那些经常不吃早餐的人(包括作者本人)，经常会受到他人的劝诫，一定要吃早餐，否则将会怎样、怎样。但遗憾的是，用医学研究方法分析(流行病学调查)，结果并不能证明“不吃早餐有害健康”的观点。
人们所说“不吃早餐有害健康”的观点必须有两个前提：其一是对习惯吃早餐的人而言;其二，早餐食物的安全性很好。否则，“不吃早餐有害健康”的观点就是谬误。
对那些习惯不吃早餐的人来说，身体的健康与否与“不吃早餐”没有任何关系。经常不吃早餐，而健康状况良好的人并非少见。谁对此观点如有怀疑，自己可以对周围人群健康状况做一个调查，看能否找出“健康状况不佳与经常不吃早餐有关”的可信实例。
一些身体健康状况不佳的人，恰恰是与吃早餐有关。糖尿病、高血压、冠心病、脑血病、消化系统疾病的患者群中， 吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。
对某些人来说，吃早餐反而无益于健康的原因有两点：其一，早餐食欲旺盛的人，其中很多是全天胃口都比较好的人。一般来说，人们的午餐和晚餐会更加丰盛，对于胃口好的人来说，如果不能理智的节制，午餐和晚餐就会吃得更多，因此，这类人常会有“与吃相关的健康问题”;其二， 生活在现代社会，人们的早餐食物危害风险要远远高于午餐和晚餐(详见《健康吃放心买》)。对于上班族来说，往往没有充分的时间准备早餐，只好选用一些方便食品、剩菜剩饭作为早餐，或是在街边无监管的食品摊上充饥。长期这样的早餐对健康的负面影响是不言而喻的。因此，姜微波认为，在不能保证食物安全的状况下，养成不吃早餐的习惯，更有益于健康，这也是其本人多年不吃早餐的体会。
国外也有人对早餐与健康的关系进行过深入研究，结论也是因人而异。在一定的前提条件下，不吃早餐更有益健康。虽然，很多人本能地不愿意接受这种观点!
在一定前提条件下，有些人不吃早餐会更健康。这里所说的早餐是指早晨起床之后2个钟头以内摄入较多的食物(摄入量不少于全天的1/6)。有人强烈反对“不吃早餐会更健康”的观点，似乎唯有吃早餐才是有益健康的，不吃早餐一定有害。认为不吃早餐有害健康的人，往往是根本就没有 “习惯不吃早餐” 的体验，而仅仅是根据个人的信仰(或者说书本知识的信仰)和偶尔不吃早餐的难受感觉，就认定不吃早餐对任何人都是有害的。这是一种片面的认识。下列情形下，只要身体能够习惯，不吃早餐不仅无害，反而会有益健康。
* 血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。
* 经常吃夜宵或晚餐后2-3小时就睡觉的人。
* 晚餐经常吃的很饱，第二天吃早餐与前天晚饭间隔时间不超过11小时，而上午体力、脑力消耗不大的人。
* 早餐缺乏基本的安全卫生保证的人。
老人们都知道，过去农民都是起床后先下地干活2小时后才回来吃饭。现在国内、国外也还有很多地方的农民也是如此。由于是重体力劳动，这些人劳动后再吃放就相当于没吃早饭,而劳动后进餐就是午饭(一些地方只吃两顿饭)。日本医学博士、现任渡边医学院院长渡边正和日本西医学研究所所长西圣南博士都大力推介“放弃早餐治疗病人的方法”，并有充分数据证明“放弃早餐疗法”对某些患者的显著疗效。
习惯吃早餐的人，可以通过循循渐进的方式，养成不吃早餐的习惯。
需要特别说明，未成年人、重度的糖尿病患者、各种炎症患者、营养摄入不足的体弱者，不宜“经常不吃早餐”。
早餐吃什么最好?
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
营养学家早餐吃什么
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
三口之家早餐食谱推荐
周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪(面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克)
周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)
周三：酸奶3瓶(600克)，蛋饼3只(每只含鸡蛋25克、小麦粉75克)，大苹果1只(150克)
周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克)
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克)，煎饼3只(每只50克)，桔子3只(150克)
周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3只(120克)，烧卖3只(75克)，菜包3只(150克)，酸奶3瓶(600克)
周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只(每只50克)，香蕉3根(300克)
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
周1：面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。
周2：黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。
周3：热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。
周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
周6：煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。
Monday, March 29, 2010
年輕十歲必學的小動作
九個保持身體健康的的小訣竅
by Dr. He
睏了打個呵欠伸個懶腰、累了做個深呼吸……日常生活中，人們常在不經意間做些小動作，並認為這是身體的本能反應，然而這些不為人注意的舉止，卻有著一些特別的健身功效。
動作一：常搓、揉、刮鼻子。
鼻子是人體的呼吸管道，是臟腑與外界相連的門戶。常按摩揉搓鼻子，能增強局部氣血的流通，幫助肺臟滋潤生養、預防感冒。
搓揉鼻子的動作是：先將兩隻手的大拇指相互摩擦生熱後，再放在鼻尖處摩擦二十四次；而後以兩手食指摩擦鼻翼兩側各十二次；最後用手指頭輕刮鼻梁，由上往下十次。
動作二：生津吞口水。
口水的多寡和人的壽命長短有著密切的關係。中醫師認為，一個人時時口水充足，並且能將滿溢出來的口水含在口中，再緩緩地吞咽下去，就會有滋潤五臟，讓肌膚細嫩，使人青春永駐、長命百歲的功效。
首先放鬆心情，吸氣時，要捲舌上揚，舌尖頂於上顎，儘量靠近咽喉組織；吐氣後，將舌頭平放置於口腔內，上下牙齒輕輕咬合，慢慢加壓扣住，稍停輕放，當津液逐漸充滿嘴巴後，做漱口動作五到十次，然後均分三次，把口水緩緩地吞下。每日練習生津吞口水的動作三到四次。
動作三：張大嘴巴一分鐘。
每天利用空檔時間，以最大限度張開你的嘴巴，一開一合牽動臉上全部的肌肉一分鐘，就能達到加速顏面血液回流，延緩局部組織器官老化的作用，使頭腦清醒、精神振奮。
坐在椅子上，將嘴巴放輕鬆、有節奏地一開一合，每回做三十次，約為一分鐘左右，每天早晚持續各做一回合，美顏效果不是蓋的。
動作四：扭頭、轉脖子。
經常做扭頭轉脖子的頸部邉樱坏芴嵘裥涯X，也能預防頸椎骨刺，是現代上班族、電腦族最需要練習的小動作。
坐在椅子上，抬頭儘量後仰，再將頭往前俯，直到下顎抵至胸前為止，讓頸背的肌肉群拉緊後再鬆弛，此時身體向左、右兩旁側傾十到十五次後，起身將腰背緊靠在椅背上，雙手抱握在頸後停留三分鐘，如此反覆數次，包你有一張朝氣十足、額頭漂亮的臉蛋。
動作五：雙手一緊一鬆的握拳法。
將雙手同時緊握成拳，全身稍稍用力一握之後，再鬆手放開。重複進行五十到八十次，每天早晚各做一個循環。這種握拳法能增強體內臟器咦鞯墓πВ贵w力倍增，並能長久保持旺盛的精力。
動作六：踮腳尖助心臟血液順暢。
經常站立或久坐的人，下肢常有痠麻脹痛的感覺，嚴重時下肢血液回流不暢，就會有靜脈曲張的現象。
為了預防下肢血液不順暢的毛病，不妨每天每隔一小時做一次「踮腳尖」的動作。抬起腳跟，踮起腳尖，這樣的小動作能對小腿肌肉產生收縮、擠壓的效果，每次所推擠出來的血液量，大概相當於心臟每次跳動所排出的血液量，而讓下肢血液的回流更為順暢，讓人氣血飽滿。
從中醫的經絡角度來看，踮起腳尖走走，不但可以鍛鍊小腿屈肌，還有利於通暢足三陰經。而把腳尖翹起來，用腳跟走路，是另一種鍛鍊小腿前側伸肌的方法，每天行走百步，可以疏通足三陽經。
動作七：經常按壓腋下。
經常按壓腋下，可以活絡腋下的淋巴結，調和氣血，延緩老化。先將左右手臂交叉在胸前，左手按壓右腋下淋巴結，右手按壓左腋下淋巴結。
以腕力帶動手指有節奏地，以拇指、食指、中指輕輕捏拿腋下肌肉三到五分鐘。早晚各一次，切記不要用力過度。
動作八：伸懶腰打呵欠。
伸伸懶腰、打個呵欠、頭部往後仰、兩臂往上舉，這樣有益身心的懶腰操，對於消除疲勞有很大幫助。頭部後仰，流入頭部的血液增多，使得大腦得到較充足的氧氣；當我們腰身後仰時，腰部肌肉得到活動，在一伸一縮地鍛鍊下，讓腰肌更加發達，還能防止脊椎向前彎曲形成駝背狀，維持健美體形。
腰身後仰的動作，也讓胸腔擴張，因而活化了心、肺、胃等器官的功能，讓血液更加流通，不但營養得到充足的供應，連體內的廢物也能加速排除。這種擴胸動作因為還能多吸進一些氧氣，使體內的新陳代謝增強，能提高大腦和其他器官的工作效率，減輕疲勞的感覺。
動作九：輕拍耳朵永保健康。
耳朵上分布有七十九個穴位，它和人體各器官的經絡有著密切的關係。經常輕拍耳朵，可以刺激穴位、經絡，讓人體的氣血咝许槙常坏绱耍€能提神醒腦，讓腎臟內氣活躍，具有抗衰防老效果。
每天輕拍耳朵，天天有元氣。拍打時，以約十到十五釐米距離輕拍耳朵，每次拍打以一百下為一單位，千萬不可太過用力，以免傷及耳膜。
by Dr. He
睏了打個呵欠伸個懶腰、累了做個深呼吸……日常生活中，人們常在不經意間做些小動作，並認為這是身體的本能反應，然而這些不為人注意的舉止，卻有著一些特別的健身功效。
動作一：常搓、揉、刮鼻子。
鼻子是人體的呼吸管道，是臟腑與外界相連的門戶。常按摩揉搓鼻子，能增強局部氣血的流通，幫助肺臟滋潤生養、預防感冒。
搓揉鼻子的動作是：先將兩隻手的大拇指相互摩擦生熱後，再放在鼻尖處摩擦二十四次；而後以兩手食指摩擦鼻翼兩側各十二次；最後用手指頭輕刮鼻梁，由上往下十次。
動作二：生津吞口水。
口水的多寡和人的壽命長短有著密切的關係。中醫師認為，一個人時時口水充足，並且能將滿溢出來的口水含在口中，再緩緩地吞咽下去，就會有滋潤五臟，讓肌膚細嫩，使人青春永駐、長命百歲的功效。
首先放鬆心情，吸氣時，要捲舌上揚，舌尖頂於上顎，儘量靠近咽喉組織；吐氣後，將舌頭平放置於口腔內，上下牙齒輕輕咬合，慢慢加壓扣住，稍停輕放，當津液逐漸充滿嘴巴後，做漱口動作五到十次，然後均分三次，把口水緩緩地吞下。每日練習生津吞口水的動作三到四次。
動作三：張大嘴巴一分鐘。
每天利用空檔時間，以最大限度張開你的嘴巴，一開一合牽動臉上全部的肌肉一分鐘，就能達到加速顏面血液回流，延緩局部組織器官老化的作用，使頭腦清醒、精神振奮。
坐在椅子上，將嘴巴放輕鬆、有節奏地一開一合，每回做三十次，約為一分鐘左右，每天早晚持續各做一回合，美顏效果不是蓋的。
動作四：扭頭、轉脖子。
經常做扭頭轉脖子的頸部邉樱坏芴嵘裥涯X，也能預防頸椎骨刺，是現代上班族、電腦族最需要練習的小動作。
坐在椅子上，抬頭儘量後仰，再將頭往前俯，直到下顎抵至胸前為止，讓頸背的肌肉群拉緊後再鬆弛，此時身體向左、右兩旁側傾十到十五次後，起身將腰背緊靠在椅背上，雙手抱握在頸後停留三分鐘，如此反覆數次，包你有一張朝氣十足、額頭漂亮的臉蛋。
動作五：雙手一緊一鬆的握拳法。
將雙手同時緊握成拳，全身稍稍用力一握之後，再鬆手放開。重複進行五十到八十次，每天早晚各做一個循環。這種握拳法能增強體內臟器咦鞯墓πВ贵w力倍增，並能長久保持旺盛的精力。
動作六：踮腳尖助心臟血液順暢。
經常站立或久坐的人，下肢常有痠麻脹痛的感覺，嚴重時下肢血液回流不暢，就會有靜脈曲張的現象。
為了預防下肢血液不順暢的毛病，不妨每天每隔一小時做一次「踮腳尖」的動作。抬起腳跟，踮起腳尖，這樣的小動作能對小腿肌肉產生收縮、擠壓的效果，每次所推擠出來的血液量，大概相當於心臟每次跳動所排出的血液量，而讓下肢血液的回流更為順暢，讓人氣血飽滿。
從中醫的經絡角度來看，踮起腳尖走走，不但可以鍛鍊小腿屈肌，還有利於通暢足三陰經。而把腳尖翹起來，用腳跟走路，是另一種鍛鍊小腿前側伸肌的方法，每天行走百步，可以疏通足三陽經。
動作七：經常按壓腋下。
經常按壓腋下，可以活絡腋下的淋巴結，調和氣血，延緩老化。先將左右手臂交叉在胸前，左手按壓右腋下淋巴結，右手按壓左腋下淋巴結。
以腕力帶動手指有節奏地，以拇指、食指、中指輕輕捏拿腋下肌肉三到五分鐘。早晚各一次，切記不要用力過度。
動作八：伸懶腰打呵欠。
伸伸懶腰、打個呵欠、頭部往後仰、兩臂往上舉，這樣有益身心的懶腰操，對於消除疲勞有很大幫助。頭部後仰，流入頭部的血液增多，使得大腦得到較充足的氧氣；當我們腰身後仰時，腰部肌肉得到活動，在一伸一縮地鍛鍊下，讓腰肌更加發達，還能防止脊椎向前彎曲形成駝背狀，維持健美體形。
腰身後仰的動作，也讓胸腔擴張，因而活化了心、肺、胃等器官的功能，讓血液更加流通，不但營養得到充足的供應，連體內的廢物也能加速排除。這種擴胸動作因為還能多吸進一些氧氣，使體內的新陳代謝增強，能提高大腦和其他器官的工作效率，減輕疲勞的感覺。
動作九：輕拍耳朵永保健康。
耳朵上分布有七十九個穴位，它和人體各器官的經絡有著密切的關係。經常輕拍耳朵，可以刺激穴位、經絡，讓人體的氣血咝许槙常坏绱耍€能提神醒腦，讓腎臟內氣活躍，具有抗衰防老效果。
每天輕拍耳朵，天天有元氣。拍打時，以約十到十五釐米距離輕拍耳朵，每次拍打以一百下為一單位，千萬不可太過用力，以免傷及耳膜。
运动能预防癌症的奥妙何在
by : 贺医生 咨询与指教：fuchangh@yahoo.com / www.cicta.ca
从上个世纪八十年代开始，恶性肿瘤已逐步成为人类生命的头号杀手，剥夺成千上万人的生命。据统计，预计到2020年全世界每年的新发病例将达到2000万人，其中死亡人数将达到1200万。恶性肿瘤是一类进行性发展的疾病，病期越晚，治疗越难，预后越差，因此早期诊断、积极预防极为重要。科学研究表明，癌症是可以预防的疾病。世界卫生组织（WHO）很早就提出防治癌症的原则：即有1/3的癌症是可以预防的；有1/3人类癌症是可以通过早期发现、早期诊断、早期治疗而治愈的；而其余1/3的人类癌症是通过临床姑息治疗来改善病人的生活质量，减轻痛苦，提高生存率的。尽管最近几年来，全世界范围内癌症的早期诊断和治疗已有很大的进展，但攻克癌症的希望仍然是预防。
预防癌症是一项社会系统工程，需要全社会共同努力，但对个人来说只要改变一下生活方式，哪怕是很小的改变也会产生意想不到的结果。下面仅讨论一下适当运动同癌症发病关系，目的是使人们认识到只要在每日日常生活中做出很小的改变就会使癌症的发生的危险程度大大降低或推迟发生，而不需要大量金钱与付出艰苦的努力也会得到。也就是说：“良好的健康本身即是一种良好的习惯”。
最近著名的运动医学专家范阿肯教授，在对450名40岁以上坚持运动的人和450名不运动的人跟踪调查8年后，发现长期坚持运动者比不运动者得癌率少90％，而且坚持运动的患病者其死亡率也比不运动的小得多。关于运动防癌在乳腺癌的防治上更有积极意义，比如挪威研究人员所进行的一次小规模的研究显示，一周至少运动4小时能使妇女患乳腺癌的可能性降低三分之一。无独有偶，另据美国的两项研究显示，如果女性每天快速走30分钟，不仅有助于减肥，还可降低患乳腺癌的危险。 在同一期杂志上发表的另一项研究结果显示，年龄在50至79岁之间的女性如果每周快速走75到150分钟，她们患乳腺癌的危险就会比不运动的女性低18%。 科学家们认为，运动能帮助绝经后妇女消除脂肪和降低体内相关荷尔蒙的水平，从而降低她们患乳腺癌的危险。
那么运动能预防癌症的奥妙何在，大量研究认为：运动时肌肉产热高，剧烈运动时甚至上升至40摄氏度以上，癌细胞对热的承受力远不如正常细胞，容易被杀伤；运动使人体吸入比平常多几倍至几十倍的氧气，一般人安静时每分钟吸氧为4－7公升，而运动时可达到100公升以上。吸氧量的增加，气体的频繁交换，可使体内的一些致癌物质排出体外；运动会刺激体内某些激素的分泌，加快骨髓生成白细胞的速度，使白细胞数量增多，存活时间延长，增加吞噬细胞的能力，这样，一旦体内出现少量的癌细胞，很快就会被众多的白细胞围攻歼灭；运动使人体大量出汗，汗水可以把体内的一些致癌物质及时排出体外，大大减少患癌症的可能性；运动使人体血液循环加快加大，在血液循环加速的情况下，体内出现的癌细胞就像急流中的小砂粒一样，无法在某个内脏器官站稳脚跟、生长发育；运动时，大脑会产生能引起人体身心愉快的物质，可以消除忧愁和烦恼，抑制不良情绪的侵蚀。正如美国一肿瘤专家指出：癌症是免疫功能的失败，而免疫功能的失败则是在精神平衡被破坏后产生的。
由此可见，适当运动对人的心理健康有很大的积极意义，同时又能增强人体的免疫功能，从而达到预防癌症的目的。
从上个世纪八十年代开始，恶性肿瘤已逐步成为人类生命的头号杀手，剥夺成千上万人的生命。据统计，预计到2020年全世界每年的新发病例将达到2000万人，其中死亡人数将达到1200万。恶性肿瘤是一类进行性发展的疾病，病期越晚，治疗越难，预后越差，因此早期诊断、积极预防极为重要。科学研究表明，癌症是可以预防的疾病。世界卫生组织（WHO）很早就提出防治癌症的原则：即有1/3的癌症是可以预防的；有1/3人类癌症是可以通过早期发现、早期诊断、早期治疗而治愈的；而其余1/3的人类癌症是通过临床姑息治疗来改善病人的生活质量，减轻痛苦，提高生存率的。尽管最近几年来，全世界范围内癌症的早期诊断和治疗已有很大的进展，但攻克癌症的希望仍然是预防。
预防癌症是一项社会系统工程，需要全社会共同努力，但对个人来说只要改变一下生活方式，哪怕是很小的改变也会产生意想不到的结果。下面仅讨论一下适当运动同癌症发病关系，目的是使人们认识到只要在每日日常生活中做出很小的改变就会使癌症的发生的危险程度大大降低或推迟发生，而不需要大量金钱与付出艰苦的努力也会得到。也就是说：“良好的健康本身即是一种良好的习惯”。
最近著名的运动医学专家范阿肯教授，在对450名40岁以上坚持运动的人和450名不运动的人跟踪调查8年后，发现长期坚持运动者比不运动者得癌率少90％，而且坚持运动的患病者其死亡率也比不运动的小得多。关于运动防癌在乳腺癌的防治上更有积极意义，比如挪威研究人员所进行的一次小规模的研究显示，一周至少运动4小时能使妇女患乳腺癌的可能性降低三分之一。无独有偶，另据美国的两项研究显示，如果女性每天快速走30分钟，不仅有助于减肥，还可降低患乳腺癌的危险。 在同一期杂志上发表的另一项研究结果显示，年龄在50至79岁之间的女性如果每周快速走75到150分钟，她们患乳腺癌的危险就会比不运动的女性低18%。 科学家们认为，运动能帮助绝经后妇女消除脂肪和降低体内相关荷尔蒙的水平，从而降低她们患乳腺癌的危险。
那么运动能预防癌症的奥妙何在，大量研究认为：运动时肌肉产热高，剧烈运动时甚至上升至40摄氏度以上，癌细胞对热的承受力远不如正常细胞，容易被杀伤；运动使人体吸入比平常多几倍至几十倍的氧气，一般人安静时每分钟吸氧为4－7公升，而运动时可达到100公升以上。吸氧量的增加，气体的频繁交换，可使体内的一些致癌物质排出体外；运动会刺激体内某些激素的分泌，加快骨髓生成白细胞的速度，使白细胞数量增多，存活时间延长，增加吞噬细胞的能力，这样，一旦体内出现少量的癌细胞，很快就会被众多的白细胞围攻歼灭；运动使人体大量出汗，汗水可以把体内的一些致癌物质及时排出体外，大大减少患癌症的可能性；运动使人体血液循环加快加大，在血液循环加速的情况下，体内出现的癌细胞就像急流中的小砂粒一样，无法在某个内脏器官站稳脚跟、生长发育；运动时，大脑会产生能引起人体身心愉快的物质，可以消除忧愁和烦恼，抑制不良情绪的侵蚀。正如美国一肿瘤专家指出：癌症是免疫功能的失败，而免疫功能的失败则是在精神平衡被破坏后产生的。
由此可见，适当运动对人的心理健康有很大的积极意义，同时又能增强人体的免疫功能，从而达到预防癌症的目的。
Saturday, March 27, 2010
浅析饮食习惯改变与癌症发生的关系
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最近纽约医学院与英国皇家医学会联合举行一个移民健康研讨会。会上有专家说，有亚裔移民认为来了美国后因为环境因素的改变较易罹患癌症。 一般人认为移民以往在亚洲地区的食物以清淡为主，但来了美国之后大鱼大肉，吸收大量脂肪、蛋白质等不同的化学物质，因为饮食习惯的改变而增加患癌风险。以胃癌为例说，其实日本人患胃癌的比率要比美国白人高出九倍，但他们在夏威夷成长的第二代、第三代的胃癌比率则逐渐下降，最后降至贴近白人的水平；不过乳癌的比较则呈相反现像，美国白人的患癌数字远比亚洲地区妇女为高，例如日本妇女便比美国白人少80%，但亚洲妇女移民美国之后乳癌机会也随之升高，她们的下一代也出现相同状况。例如许多的研究结果发现消化性胃溃疡、胃癌的发生与一种名为幽门螺旋杆菌的细菌存在息息相关，这种细菌最常在腌制食品中发现。而亚洲地区人士又对酱瓜、咸鱼等的熏腌食品情有独钟，因此，亚洲人易得胃癌；相反欧美人士肉类及脂肪类摄入较多，因此乳腺癌发病率很高。同类情况在其它癌症发病率上也会得到体现。
饮食是生活方式中最重要的因素之一。食疗的作用就是通过日常生活饮食来达到预防、治疗疾病的目的。饮食抗癌要遵循五大原则即是：控制脂肪的摄入量；增加蛋白质的摄入量；适量的维生素；增加食物中的粗纤维；适量补充微量元素。在遵守这五大原则的基础上，还需多摄入如下抗癌食品。蔬菜类：胡罗卜、甘蓝、西红柿、茄子、芦笋、白菜、百合、刀豆、马铃薯、豆芽菜、豆腐、黄瓜、苦瓜及生姜等；菌类：黑木耳、白木耳、香菇、平菇、灵芝等；果品类：苹果、杏、无花果、罗汉果、草莓、乌梅、枸杞子、菱角、橄榄、大枣、山楂、核桃、甘蔗及香蕉等。最近，美国癌症研究协会公布了全世界第一份防癌指南“国际防癌守则”，值得人们借鉴。
1. 食物以植物为主，摄取种类多可以降低致癌性。
2. 保持适当的体重。体重过重会使体内男性荷尔蒙变为女性荷尔蒙，有些女性荷尔蒙会导致大肠癌、乳癌、子宫癌。
3. 经常适度运动。运动可保持体力，维持体内原有的抵抗力。
4. 多吃蔬菜及水果。黄绿色蔬菜及水果含有大量维他命C、A、E及胡萝卜素，可防癌。
5. 谷类、豆类、根菜类每天至少摄取600-800克。
6. 最好不喝酒。男性每天以两杯，女性以一杯为限。
7. 牛、羊、猪肉每天摄取80克以下，多吃鱼、鸡肉。
8. 控制动物脂肪摄取量，适度摄取植物性脂肪。动物性脂肪摄取过多易肥胖。
9. 成人每天摄取食盐6克以下，调味料以香料为主。食盐为胃癌的元凶，尽量少吃。
10. 多吃生鲜食品，少吃罐头类食品。
11. 食品应冷冻、冷藏保存。
12. 避免食用食品添加物。
13. 不吃烧焦食品。烧焦的鱼、肉都会产生致癌物。
14. 少吃营养剂及补品。
15. 戒烟，吸烟者患喉癌的比率为不吸烟的30倍以上，肺癌的五倍，吸烟年龄越低，烟龄越久的人，患病比率高得惊人。
大量研究显示，癌症的患者中有1/3是膳食不合理造成的。改善饮食以及其它有关措施可以使癌症发病数减少30%-40%，也就是说全世界每年可减少300万至400万癌症新患者。因此，通过改善饮食和生活方式预防癌症的意义重大。
最近纽约医学院与英国皇家医学会联合举行一个移民健康研讨会。会上有专家说，有亚裔移民认为来了美国后因为环境因素的改变较易罹患癌症。 一般人认为移民以往在亚洲地区的食物以清淡为主，但来了美国之后大鱼大肉，吸收大量脂肪、蛋白质等不同的化学物质，因为饮食习惯的改变而增加患癌风险。以胃癌为例说，其实日本人患胃癌的比率要比美国白人高出九倍，但他们在夏威夷成长的第二代、第三代的胃癌比率则逐渐下降，最后降至贴近白人的水平；不过乳癌的比较则呈相反现像，美国白人的患癌数字远比亚洲地区妇女为高，例如日本妇女便比美国白人少80%，但亚洲妇女移民美国之后乳癌机会也随之升高，她们的下一代也出现相同状况。例如许多的研究结果发现消化性胃溃疡、胃癌的发生与一种名为幽门螺旋杆菌的细菌存在息息相关，这种细菌最常在腌制食品中发现。而亚洲地区人士又对酱瓜、咸鱼等的熏腌食品情有独钟，因此，亚洲人易得胃癌；相反欧美人士肉类及脂肪类摄入较多，因此乳腺癌发病率很高。同类情况在其它癌症发病率上也会得到体现。
饮食是生活方式中最重要的因素之一。食疗的作用就是通过日常生活饮食来达到预防、治疗疾病的目的。饮食抗癌要遵循五大原则即是：控制脂肪的摄入量；增加蛋白质的摄入量；适量的维生素；增加食物中的粗纤维；适量补充微量元素。在遵守这五大原则的基础上，还需多摄入如下抗癌食品。蔬菜类：胡罗卜、甘蓝、西红柿、茄子、芦笋、白菜、百合、刀豆、马铃薯、豆芽菜、豆腐、黄瓜、苦瓜及生姜等；菌类：黑木耳、白木耳、香菇、平菇、灵芝等；果品类：苹果、杏、无花果、罗汉果、草莓、乌梅、枸杞子、菱角、橄榄、大枣、山楂、核桃、甘蔗及香蕉等。最近，美国癌症研究协会公布了全世界第一份防癌指南“国际防癌守则”，值得人们借鉴。
1. 食物以植物为主，摄取种类多可以降低致癌性。
2. 保持适当的体重。体重过重会使体内男性荷尔蒙变为女性荷尔蒙，有些女性荷尔蒙会导致大肠癌、乳癌、子宫癌。
3. 经常适度运动。运动可保持体力，维持体内原有的抵抗力。
4. 多吃蔬菜及水果。黄绿色蔬菜及水果含有大量维他命C、A、E及胡萝卜素，可防癌。
5. 谷类、豆类、根菜类每天至少摄取600-800克。
6. 最好不喝酒。男性每天以两杯，女性以一杯为限。
7. 牛、羊、猪肉每天摄取80克以下，多吃鱼、鸡肉。
8. 控制动物脂肪摄取量，适度摄取植物性脂肪。动物性脂肪摄取过多易肥胖。
9. 成人每天摄取食盐6克以下，调味料以香料为主。食盐为胃癌的元凶，尽量少吃。
10. 多吃生鲜食品，少吃罐头类食品。
11. 食品应冷冻、冷藏保存。
12. 避免食用食品添加物。
13. 不吃烧焦食品。烧焦的鱼、肉都会产生致癌物。
14. 少吃营养剂及补品。
15. 戒烟，吸烟者患喉癌的比率为不吸烟的30倍以上，肺癌的五倍，吸烟年龄越低，烟龄越久的人，患病比率高得惊人。
大量研究显示，癌症的患者中有1/3是膳食不合理造成的。改善饮食以及其它有关措施可以使癌症发病数减少30%-40%，也就是说全世界每年可减少300万至400万癌症新患者。因此，通过改善饮食和生活方式预防癌症的意义重大。
Thursday, March 25, 2010
中医减肥的具体方法
中医减肥的具体方法 By Angel Zhang
看了关于经络的书，对肥胖的原因有了新的认识，我想它说的还是有道理的，和西医说的肥胖是因为营养过剩或能量过剩的观点是相反的，有一点是共同的，就是运动可以减肥，但西医是让运动消耗能量，而中医是让运动疏通经络，以更好的吸收营养增加能量才会促进正常代谢，就是该排出的排出，该吸收的吸收，肥胖是体内垃圾和毒素的蓄积，不是能量过剩，是不健康的症状。没有足够的能量是无法排出废物的。
所以如果经络都正常工作的话，只要吃的健康，卫生和不过多（吃的过多会伤脾，而引起代谢问题就会胖），是不会引起肥胖的；反之，你就是吃的正常也避免不了肥胖，不是有胖子就说他喝凉水都胖吗？过分节食还会伤到身体（这种减肥只是暂时现象，是脱水而不是排出垃圾），引起恶性循环，所以要有正确方法，这是长期作战，是养生的过程，不仅仅是减肥，也不是瘦下来就完成任务了。
中医减肥的具体方法:
总之中医认为过胖过瘦都是胃肝脾肾心脏的功能失调所造成的，并不是吃多吃少的原因，所以如果从根本上解决问题，就是保护好它们，让它们正常的工作，减肥的过程也是养生的过程。具体的做法说起来也简单，可能做起来有点难，你已经基本知道：
1. 日出而作，日落而息，顺应自然规律。要睡对时间，睡足时间。白天睡的觉达不 到晚上睡的效果。
2. 健身。可以是气功，运动，按摩，刮痧，拔罐或针灸等各种形式，目的就是让各 个经络畅通，生命的系统就能正常工作而不生病。
3. 吃的要均衡（主张尽可能吃的种类多），卫生，7分饱。
以上三个方面其实和西医要求的也基本一样，只是解释的理由不太一样。西医说要有充足的睡眠，让细胞得到休息，来提高免疫力，中医是强调要睡对时间，按肝脾肾等的金木水火土的属性与日月的关系，来说明为什么要睡对时间（有点复杂）。西医说要运动，是为了增氧和消耗能量，中医是说运动能疏通一些经络，但中医主张用按摩来疏通经络。吃的方面中西医基本一样，只是西医说吃的过多，一方面积蓄脂肪，另一方面胰腺会过多分泌消化液而引起胰腺炎进而引起糖尿病，中医说吃的过多伤脾而引起一些列的功能伤害，造成气血不足而无能力消化吸收和排泄废物。
按摩对我们来说都有点麻烦，不如运动省事，健身运动好像首选快步走。我说的不一样的减肥方法就是按摩和拔罐法.
看了关于经络的书，对肥胖的原因有了新的认识，我想它说的还是有道理的，和西医说的肥胖是因为营养过剩或能量过剩的观点是相反的，有一点是共同的，就是运动可以减肥，但西医是让运动消耗能量，而中医是让运动疏通经络，以更好的吸收营养增加能量才会促进正常代谢，就是该排出的排出，该吸收的吸收，肥胖是体内垃圾和毒素的蓄积，不是能量过剩，是不健康的症状。没有足够的能量是无法排出废物的。
所以如果经络都正常工作的话，只要吃的健康，卫生和不过多（吃的过多会伤脾，而引起代谢问题就会胖），是不会引起肥胖的；反之，你就是吃的正常也避免不了肥胖，不是有胖子就说他喝凉水都胖吗？过分节食还会伤到身体（这种减肥只是暂时现象，是脱水而不是排出垃圾），引起恶性循环，所以要有正确方法，这是长期作战，是养生的过程，不仅仅是减肥，也不是瘦下来就完成任务了。
中医减肥的具体方法:
总之中医认为过胖过瘦都是胃肝脾肾心脏的功能失调所造成的，并不是吃多吃少的原因，所以如果从根本上解决问题，就是保护好它们，让它们正常的工作，减肥的过程也是养生的过程。具体的做法说起来也简单，可能做起来有点难，你已经基本知道：
1. 日出而作，日落而息，顺应自然规律。要睡对时间，睡足时间。白天睡的觉达不 到晚上睡的效果。
2. 健身。可以是气功，运动，按摩，刮痧，拔罐或针灸等各种形式，目的就是让各 个经络畅通，生命的系统就能正常工作而不生病。
3. 吃的要均衡（主张尽可能吃的种类多），卫生，7分饱。
以上三个方面其实和西医要求的也基本一样，只是解释的理由不太一样。西医说要有充足的睡眠，让细胞得到休息，来提高免疫力，中医是强调要睡对时间，按肝脾肾等的金木水火土的属性与日月的关系，来说明为什么要睡对时间（有点复杂）。西医说要运动，是为了增氧和消耗能量，中医是说运动能疏通一些经络，但中医主张用按摩来疏通经络。吃的方面中西医基本一样，只是西医说吃的过多，一方面积蓄脂肪，另一方面胰腺会过多分泌消化液而引起胰腺炎进而引起糖尿病，中医说吃的过多伤脾而引起一些列的功能伤害，造成气血不足而无能力消化吸收和排泄废物。
按摩对我们来说都有点麻烦，不如运动省事，健身运动好像首选快步走。我说的不一样的减肥方法就是按摩和拔罐法.
Thursday, March 18, 2010
怎样看人的血气足不足
怎样看人的血气足不足
昨天看经络的书，学到怎样看人的血气足不足。其中最容易检测的方法是：看牙龈和嘴唇。如果血气足，牙龈的颜色是红色的，而不是发白或发黑，颜色越淡血气越不足，长期血气不足的人，牙龈就萎缩，露出牙根，患牙周炎的也是这个原因；如果血气足，嘴唇的颜色是鲜红色的，否则是发白或紫或黑。血气是人健康的根本条件，血气不足，首先人的免疫系统就不工作，肝肾脾的功能都跟着下降。养血的主要办法就是睡眠，而且是在晚上九点到临晨一点的时间，再配合敲打胆经和心包经（另一本经络书说还要敲打胃经和脾经），经络通，吃进去的东西才能正常消化吸收，就是吸收营养和排出废物（毒素）。
下面是气血在人身上的外在表现可供参考：
1.看眼睛：主要看眼睛的色泽和清澈度。眼睛清澈明亮、神采奕奕，说明气血充足；眼白的颜色混浊、发黄，就表明肝脏气血不足；眼白与肺和大肠的关系密切，如果眼白有血丝，多为肺部和大肠有热；眼袋很大则说明脾虚；眼睛干涩、眼皮沉重，也代表气血不足；如果两目呆滞，晦暗无光，是气血衰竭的表现。
2.看耳朵：耳朵是人体的缩影，几乎所有脏器的变化都能从耳朵上表现出来，其中关系最密切的就是肾。人常说“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是肾气充足的表现；耳朵薄而小的人，多为肾气亏虚。耳朵较大，柔软，肉多骨少，耳垂饱满，表明这个人先天的营养状况很好；耳朵偏小，僵硬，肉少骨多，耳垂薄，代表这人的体质属于先天不足。
耳朵色淡白，多见于风寒感冒，也见于阳气不足的人；耳朵红肿，多是“上火”的表现，常见于肝胆火旺或湿热；耳垂上有一条明显斜线纹，说明心气虚；耳鸣和耳聋则都说明肾气虚弱。耳朵局部有条索状隆起、点状凹陷，而且没有光泽的人，多提示有慢性器质性疾病，如肝硬化、肿瘤等。耳朵局部血管过于充盈、扩张，可见到圆圈状、条段样等改变的，常见于有心肺功能异常的人，如冠心病、哮喘等。
3.看头发：头发与肝、肾有密切的关系。肝血充分，头发就能有充足的供血；肾中精气是人体的根本，头发的生长、健康状态的维持都与肾密切相关。头发变白是肝血肾气衰落的表现；但有些青少年短时间内出现白发，且伴有脾气不好、容易发火，多是因为肝郁血热；如果伴有睡眠不足、腰膝无力、耳鸣，则是肾气不足的信号。如果出现大量脱落，而且头发越来越稀疏，就要警惕整个身体的气血问题。头发油腻，则说明脾肺不和，脾的气太过，肺的气又虚，就会出现头油过多的现象。头发的生长速度跟肝血相关，如果肝血不足，头发长得慢、易干枯。
4.看手：首先，手的温度是人体气血的直接表现。气血充足则手总是温暖的，而如果手心偏热、出汗或者手冰冷，则都是气血不足。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。
手掌厚而有力，富有弹性，一般为气血充沛，体质强壮；如果手掌厚而无力，弹性差，多为精力欠佳，疲劳乏力。手掌软细薄而无力，多精力衰退，体弱多病。
人的手指甲上都有个半月形的“小月亮”，正常情况下，除了小指应都有半月形。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形，说明人体内寒气重、气血不足。
5.看皮肤：主要看光泽、弹性和皱纹。皮肤与肺的关系密切，皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑，代表肺的气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
此外，面色也是气血的“晴雨表”。面色苍白代表肾气不足，面色萎黄是肝气不足。
6.看牙齿：牙齿与肾的关系最为密切，如成人牙齿稀疏、牙齿松动、齿根外露等问题，多为肾气亏乏。牙龈与胃肠相关。如出现单纯的牙龈红肿，多是胃火上扬所致，也可能与胃炎有关。牙齿松动脱落的主要原因是由于牙槽骨不坚固，而牙槽骨的不坚固多由骨质疏松导致。牙龈萎缩代表气血不足，当你发现牙齿的缝隙变大了，越来越容易塞牙。
7.听声音：人的声音也是气血的代表。气血充足的人声音洪亮有力，这也是肺气充足的重要表现。气血不正常，人的声音也会表现出来。如肝气过盛或肝阳上亢的人常大呼小叫；肝气郁滞的人，会长吁短叹。
8.看睡眠：入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，说明气血足；入睡困难，易惊易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人，都有气血亏虚的表现。此外，爱睡觉也是气血虚的表现
昨天看经络的书，学到怎样看人的血气足不足。其中最容易检测的方法是：看牙龈和嘴唇。如果血气足，牙龈的颜色是红色的，而不是发白或发黑，颜色越淡血气越不足，长期血气不足的人，牙龈就萎缩，露出牙根，患牙周炎的也是这个原因；如果血气足，嘴唇的颜色是鲜红色的，否则是发白或紫或黑。血气是人健康的根本条件，血气不足，首先人的免疫系统就不工作，肝肾脾的功能都跟着下降。养血的主要办法就是睡眠，而且是在晚上九点到临晨一点的时间，再配合敲打胆经和心包经（另一本经络书说还要敲打胃经和脾经），经络通，吃进去的东西才能正常消化吸收，就是吸收营养和排出废物（毒素）。
下面是气血在人身上的外在表现可供参考：
1.看眼睛：主要看眼睛的色泽和清澈度。眼睛清澈明亮、神采奕奕，说明气血充足；眼白的颜色混浊、发黄，就表明肝脏气血不足；眼白与肺和大肠的关系密切，如果眼白有血丝，多为肺部和大肠有热；眼袋很大则说明脾虚；眼睛干涩、眼皮沉重，也代表气血不足；如果两目呆滞，晦暗无光，是气血衰竭的表现。
2.看耳朵：耳朵是人体的缩影，几乎所有脏器的变化都能从耳朵上表现出来，其中关系最密切的就是肾。人常说“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是肾气充足的表现；耳朵薄而小的人，多为肾气亏虚。耳朵较大，柔软，肉多骨少，耳垂饱满，表明这个人先天的营养状况很好；耳朵偏小，僵硬，肉少骨多，耳垂薄，代表这人的体质属于先天不足。
耳朵色淡白，多见于风寒感冒，也见于阳气不足的人；耳朵红肿，多是“上火”的表现，常见于肝胆火旺或湿热；耳垂上有一条明显斜线纹，说明心气虚；耳鸣和耳聋则都说明肾气虚弱。耳朵局部有条索状隆起、点状凹陷，而且没有光泽的人，多提示有慢性器质性疾病，如肝硬化、肿瘤等。耳朵局部血管过于充盈、扩张，可见到圆圈状、条段样等改变的，常见于有心肺功能异常的人，如冠心病、哮喘等。
3.看头发：头发与肝、肾有密切的关系。肝血充分，头发就能有充足的供血；肾中精气是人体的根本，头发的生长、健康状态的维持都与肾密切相关。头发变白是肝血肾气衰落的表现；但有些青少年短时间内出现白发，且伴有脾气不好、容易发火，多是因为肝郁血热；如果伴有睡眠不足、腰膝无力、耳鸣，则是肾气不足的信号。如果出现大量脱落，而且头发越来越稀疏，就要警惕整个身体的气血问题。头发油腻，则说明脾肺不和，脾的气太过，肺的气又虚，就会出现头油过多的现象。头发的生长速度跟肝血相关，如果肝血不足，头发长得慢、易干枯。
4.看手：首先，手的温度是人体气血的直接表现。气血充足则手总是温暖的，而如果手心偏热、出汗或者手冰冷，则都是气血不足。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。
手掌厚而有力，富有弹性，一般为气血充沛，体质强壮；如果手掌厚而无力，弹性差，多为精力欠佳，疲劳乏力。手掌软细薄而无力，多精力衰退，体弱多病。
人的手指甲上都有个半月形的“小月亮”，正常情况下，除了小指应都有半月形。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形，说明人体内寒气重、气血不足。
5.看皮肤：主要看光泽、弹性和皱纹。皮肤与肺的关系密切，皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑，代表肺的气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
此外，面色也是气血的“晴雨表”。面色苍白代表肾气不足，面色萎黄是肝气不足。
6.看牙齿：牙齿与肾的关系最为密切，如成人牙齿稀疏、牙齿松动、齿根外露等问题，多为肾气亏乏。牙龈与胃肠相关。如出现单纯的牙龈红肿，多是胃火上扬所致，也可能与胃炎有关。牙齿松动脱落的主要原因是由于牙槽骨不坚固，而牙槽骨的不坚固多由骨质疏松导致。牙龈萎缩代表气血不足，当你发现牙齿的缝隙变大了，越来越容易塞牙。
7.听声音：人的声音也是气血的代表。气血充足的人声音洪亮有力，这也是肺气充足的重要表现。气血不正常，人的声音也会表现出来。如肝气过盛或肝阳上亢的人常大呼小叫；肝气郁滞的人，会长吁短叹。
8.看睡眠：入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，说明气血足；入睡困难，易惊易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人，都有气血亏虚的表现。此外，爱睡觉也是气血虚的表现
Thursday, March 11, 2010
130岁老妪欲当头号寿星 长寿秘诀:伏特加及酸奶
130岁老妪欲当头号寿星 长寿秘诀:伏特加及酸奶
2010年03月12日 07:36:58 来源：新京报
安蒂莎·克维查娃
格鲁吉亚老妪安蒂莎·克维查娃原本默默无名，眼下她却成了格鲁吉亚的国宝级人物。原来，安蒂莎出生于1880年，今年7月即将迎来130岁生日。为此，格鲁吉亚政府决定为安蒂莎申请吉尼斯世界纪录，一旦申请成功，她将当仁不让地成为新科“全球头号寿星”。
身板依旧硬朗
据俄罗斯媒体11日报道，格鲁吉亚司法部公民注册局局长乔治·瓦什亚兹接受媒体采访时表示，“安蒂莎出生于19世纪，她简直太神奇了。我们有文件来证明这一点。”瓦什亚兹出示了一本安蒂莎前苏联时期的护照，上面写着她的出生日期———1880年7月8日。如此算来，今年7月8日，安蒂莎将迎来130岁生日。消息传出之后，安蒂莎已成为格鲁吉亚国宝级人物。
尽管安蒂莎生于1880年，可直到1965年85岁时她才退休。如今她依旧身板硬朗、精神矍铄。今年三八妇女节期间，安蒂莎接受了多家媒体的采访，英国广播公司也慕名远道而来。格鲁吉亚一电视台近日播出了安蒂莎的生活起居画面。电视画面显示，这位130岁的老太太头裹黑色头巾，虽然卧在床上，但精神很好，视力和听力也没问题。在跟家族的小孩子一起下棋时，她仍显得思路十分清晰。安蒂莎的孙女索莉娜·克维查娃自豪地表示：“别看我奶奶今年130岁了，要想赢她的棋可不容易。”
世界“最老人”仅115岁
格鲁吉亚官员9日表示，政府近期将为安蒂莎申请吉尼斯世界纪录，因为她比目前已知在世的全球最长寿老人、日本老太太知念釜还要年长15岁。一旦申请成功，安蒂莎将当仁不让地成为新科“全球头号寿星”。据悉，知念釜老人出生于1895年5月10日，今年115岁。（朗天）
■ 长寿秘诀
长寿靠喝 伏特加及酸奶
安蒂莎平时喜欢喝伏特加陈酿老酒和酸奶，这也许就是她长寿的秘诀。
研究人员发现，长寿者的长寿秘诀主要有四点：健康饮食、远离污染、坚持锻炼和心理健康。其中健康、均衡的饮食至关重要。有报道称，格鲁吉亚山区老人常年喝酸奶，吃大量洋葱，并吃无花果、蜂蜜、核桃等，九成以上的百岁老人每天吃水果量大于1公斤。
众所周知，格鲁吉亚的外高加索地区和日本的冲绳县是世界有名的长寿之乡。冲绳岛更被世人誉为“长寿的世界纪录之岛”，冲绳岛上的大宜味村是举世闻名的长寿村。联合国报告显示，日本人的平均寿命居世界之首，而大宜味村人均寿命又居日本前列，尤其是女性平均寿命已高达86.1岁。（
2010年03月12日 07:36:58 来源：新京报
安蒂莎·克维查娃
格鲁吉亚老妪安蒂莎·克维查娃原本默默无名，眼下她却成了格鲁吉亚的国宝级人物。原来，安蒂莎出生于1880年，今年7月即将迎来130岁生日。为此，格鲁吉亚政府决定为安蒂莎申请吉尼斯世界纪录，一旦申请成功，她将当仁不让地成为新科“全球头号寿星”。
身板依旧硬朗
据俄罗斯媒体11日报道，格鲁吉亚司法部公民注册局局长乔治·瓦什亚兹接受媒体采访时表示，“安蒂莎出生于19世纪，她简直太神奇了。我们有文件来证明这一点。”瓦什亚兹出示了一本安蒂莎前苏联时期的护照，上面写着她的出生日期———1880年7月8日。如此算来，今年7月8日，安蒂莎将迎来130岁生日。消息传出之后，安蒂莎已成为格鲁吉亚国宝级人物。
尽管安蒂莎生于1880年，可直到1965年85岁时她才退休。如今她依旧身板硬朗、精神矍铄。今年三八妇女节期间，安蒂莎接受了多家媒体的采访，英国广播公司也慕名远道而来。格鲁吉亚一电视台近日播出了安蒂莎的生活起居画面。电视画面显示，这位130岁的老太太头裹黑色头巾，虽然卧在床上，但精神很好，视力和听力也没问题。在跟家族的小孩子一起下棋时，她仍显得思路十分清晰。安蒂莎的孙女索莉娜·克维查娃自豪地表示：“别看我奶奶今年130岁了，要想赢她的棋可不容易。”
世界“最老人”仅115岁
格鲁吉亚官员9日表示，政府近期将为安蒂莎申请吉尼斯世界纪录，因为她比目前已知在世的全球最长寿老人、日本老太太知念釜还要年长15岁。一旦申请成功，安蒂莎将当仁不让地成为新科“全球头号寿星”。据悉，知念釜老人出生于1895年5月10日，今年115岁。（朗天）
■ 长寿秘诀
长寿靠喝 伏特加及酸奶
安蒂莎平时喜欢喝伏特加陈酿老酒和酸奶，这也许就是她长寿的秘诀。
研究人员发现，长寿者的长寿秘诀主要有四点：健康饮食、远离污染、坚持锻炼和心理健康。其中健康、均衡的饮食至关重要。有报道称，格鲁吉亚山区老人常年喝酸奶，吃大量洋葱，并吃无花果、蜂蜜、核桃等，九成以上的百岁老人每天吃水果量大于1公斤。
众所周知，格鲁吉亚的外高加索地区和日本的冲绳县是世界有名的长寿之乡。冲绳岛更被世人誉为“长寿的世界纪录之岛”，冲绳岛上的大宜味村是举世闻名的长寿村。联合国报告显示，日本人的平均寿命居世界之首，而大宜味村人均寿命又居日本前列，尤其是女性平均寿命已高达86.1岁。（
Tuesday, March 9, 2010
想健康 男人每天必吃的8种食物
想健康 男人每天必吃的8种食物
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佚名
最近，美国某男性杂志日前刊登了一篇题为“男人每天必吃的八种食物”的文章。看后，觉得这几种食物在我们的生活中也是常见的，且比较便宜，值得推广。这八种食物是：菠菜、酸奶酪(或酸奶)、西红柿、胡萝卜、蓝莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、核桃、燕麦。
其中菠菜名列前茅。
1、谈到菠菜，我们总觉得里面的叶酸比较多，吃容易产生结石。但有专家指出：叶酸对于男人来说是举足轻重的。叶酸不但可以帮助肱二头肌收缩有力，而且可与菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。
美国专家认为，菠菜能促进肌肉生长，菠菜中含有的3脂肪酸和叶酸，能为肌肉的合成提供一定能量，叶酸还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。
对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力下降。
2、酸奶，生活中有一种说法：男人喝牛奶，女人喝酸奶营养更好。其实酸奶不仅女人要喝，男人更要喝。因为酸奶在发酵过程中,产生蛋白质分解酶, 它分解了部分蛋白质后产生大量氨基酸，使更易被人体所吸收。乳酸菌经过消化道时(大肠、小肠)起着抗菌和防腐的作用，调节肠道中微生物菌群平衡。长期进食酸菌可降低人体胆固醇水平。防止白内障的形成。
3、西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬，被一些人番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。尤其是男人吃西红柿可以增加生殖细胞。西红柿炒鸡蛋是很好的营养菜哦。
4、胡萝卜在我国民间，人们称之为“小人参”。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。近几年研究发现，维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高 2倍。每天若吃适量的胡萝卜，就可以大大降低肺癌的发病率，甚至对已经转化了的癌细胞有抑制作用。实践证明，胡萝卜具有防癌、抗癌作用。另外，它还有保护眼睛的作用。
5、蓝莓、草莓、紫葡萄它们的营养价值相似，就拿紫葡萄来说吧，它的汁中含一种抗氧化剂多酚最高，活性最强。紧随其后的是苹果汁和酸果汁，而橘子汁中的多酚含量最少。抗氧化剂在保护人体免受自由基损害方面发挥关键作用，它通过抑制自由基来维持身体氧化平衡，延缓衰老，并能降低癌症和心脏病等疾病的发病风险。
6、黑豆有豆中之王的美称。黑豆，主要产于印度、缅甸和巴基斯坦等国家，其含有丰富的蛋白质、维生素E、B 群、钙、铁、亚麻油酸及卵磷脂等成份，在古代许多药典中，都曾经记载黑豆具有“驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩”等效果，比如唐代的《本草拾遗》记载，黑豆能“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。”；明代《本草纲目》记载“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰”；而苏东坡也曾记述当时京城内外，少男少女为了养颜美容而服食黑豆。可见黑豆的营养价值。
7、核桃号称长寿食品。富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白及维持体重，对治疗肿瘤、结核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，对某些移植性肿瘤有抑制作用。
8、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对中心脑血管病起到一定的预防作用；对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效
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佚名
最近，美国某男性杂志日前刊登了一篇题为“男人每天必吃的八种食物”的文章。看后，觉得这几种食物在我们的生活中也是常见的，且比较便宜，值得推广。这八种食物是：菠菜、酸奶酪(或酸奶)、西红柿、胡萝卜、蓝莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、核桃、燕麦。
其中菠菜名列前茅。
1、谈到菠菜，我们总觉得里面的叶酸比较多，吃容易产生结石。但有专家指出：叶酸对于男人来说是举足轻重的。叶酸不但可以帮助肱二头肌收缩有力，而且可与菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。
美国专家认为，菠菜能促进肌肉生长，菠菜中含有的3脂肪酸和叶酸，能为肌肉的合成提供一定能量，叶酸还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。
对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力下降。
2、酸奶，生活中有一种说法：男人喝牛奶，女人喝酸奶营养更好。其实酸奶不仅女人要喝，男人更要喝。因为酸奶在发酵过程中,产生蛋白质分解酶, 它分解了部分蛋白质后产生大量氨基酸，使更易被人体所吸收。乳酸菌经过消化道时(大肠、小肠)起着抗菌和防腐的作用，调节肠道中微生物菌群平衡。长期进食酸菌可降低人体胆固醇水平。防止白内障的形成。
3、西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬，被一些人番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。尤其是男人吃西红柿可以增加生殖细胞。西红柿炒鸡蛋是很好的营养菜哦。
4、胡萝卜在我国民间，人们称之为“小人参”。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。近几年研究发现，维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高 2倍。每天若吃适量的胡萝卜，就可以大大降低肺癌的发病率，甚至对已经转化了的癌细胞有抑制作用。实践证明，胡萝卜具有防癌、抗癌作用。另外，它还有保护眼睛的作用。
5、蓝莓、草莓、紫葡萄它们的营养价值相似，就拿紫葡萄来说吧，它的汁中含一种抗氧化剂多酚最高，活性最强。紧随其后的是苹果汁和酸果汁，而橘子汁中的多酚含量最少。抗氧化剂在保护人体免受自由基损害方面发挥关键作用，它通过抑制自由基来维持身体氧化平衡，延缓衰老，并能降低癌症和心脏病等疾病的发病风险。
6、黑豆有豆中之王的美称。黑豆，主要产于印度、缅甸和巴基斯坦等国家，其含有丰富的蛋白质、维生素E、B 群、钙、铁、亚麻油酸及卵磷脂等成份，在古代许多药典中，都曾经记载黑豆具有“驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩”等效果，比如唐代的《本草拾遗》记载，黑豆能“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。”；明代《本草纲目》记载“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰”；而苏东坡也曾记述当时京城内外，少男少女为了养颜美容而服食黑豆。可见黑豆的营养价值。
7、核桃号称长寿食品。富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白及维持体重，对治疗肿瘤、结核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，对某些移植性肿瘤有抑制作用。
8、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对中心脑血管病起到一定的预防作用；对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效
吃肉喝酒保健
吃肉喝酒保健 400名子孙排队磕头3个小时为百岁老人贺寿
本文网址：http://news.backchina.com/2010/3/9/gb2312_80073.html
“尤其爱吃红烧肉、煨蹄膀，不喜欢吃水果，每天都要喝点酒”，3月6日，滁城百岁人瑞武道斌的寿典中，其长子武世源这样介绍老父亲的饮食习惯。武道斌老人鹤发童颜、精神矍铄，从上午10点开始，他不停地接受子孙的跪拜，不停地派发红包，喜庆吉祥，不亦乐乎。
瑞雪飞舞，四百子孙排队磕头
3月6日上午10点，德高望重的寿典主持人宣布：“肥东县太原郡武氏十六世孙、名讳道斌三太公百岁寿典正式开幕。”此时，天降祥瑞，片片雪花随风起舞。首先家庭长辈用“寿杖”挑下寿堂红布——曰“开寿”，子孙代表祭拜祖先；接着便进入当天的主题，约400名子孙排在堂屋之外，逐一向人瑞武道斌老人拜寿。
“邦家有道国泰诞人瑞，庚星开寿域世守春长”，看似不太工整、也不押韵的中堂对联，其实由武家历代辈分拼成。武道斌老人端坐在堂屋中央，鲜红的“寿”字把他的脸映得彤红，不停接受子孙跪拜，不停派发红包，乐呵呵地一直忙到中午11点半。
六代同堂，最长者才“知天命”
“100岁，该是今天辈份最长的吧？”面对疑问，长孙武立坤纠正道：“错了！爷爷旁边那位叫武有志，是我爷爷的叔叔，今年50岁。”“难怪有权执掌‘寿杖’，还能与人瑞平坐，被请为监礼官”包括武有志在内，现场400人中，武家当天6代同堂。
按照拜寿礼仪，70岁以上可行鞠躬礼。然而在现场，大约20位70岁以上“晚辈”，全部在家人搀扶下，颤颤巍巍行了跪拜礼，十分庄重。据了解，当天的寿典费用，全部由武道斌的3个儿子携子女支付，拒收所有亲友的钱物。
长寿秘诀，常用脑子睡眠足
“跟普通长寿老人不一样，他吃饭离不开肉，尤其喜欢吃红烧肉、煨蹄膀。”武世源说：“不喜欢吃水果，只吃一点西瓜；每天还要喝点酒，一瓶够一个多星期”。此外，老人还喜欢喝清茶、爱吃馄饨。谈到长寿秘诀，总结起来应该是“常用脑子睡眠足”。
“下象棋，他还让我一个‘車’”，武立坤笑道，“爷爷喜欢下棋、打麻将、看历史书、听戏”。此外，武道斌老人晚上7点就上床睡觉，早上6点准时起床，独自散步、晒太阳，心情豁达开朗。
本文网址：http://news.backchina.com/2010/3/9/gb2312_80073.html
“尤其爱吃红烧肉、煨蹄膀，不喜欢吃水果，每天都要喝点酒”，3月6日，滁城百岁人瑞武道斌的寿典中，其长子武世源这样介绍老父亲的饮食习惯。武道斌老人鹤发童颜、精神矍铄，从上午10点开始，他不停地接受子孙的跪拜，不停地派发红包，喜庆吉祥，不亦乐乎。
瑞雪飞舞，四百子孙排队磕头
3月6日上午10点，德高望重的寿典主持人宣布：“肥东县太原郡武氏十六世孙、名讳道斌三太公百岁寿典正式开幕。”此时，天降祥瑞，片片雪花随风起舞。首先家庭长辈用“寿杖”挑下寿堂红布——曰“开寿”，子孙代表祭拜祖先；接着便进入当天的主题，约400名子孙排在堂屋之外，逐一向人瑞武道斌老人拜寿。
“邦家有道国泰诞人瑞，庚星开寿域世守春长”，看似不太工整、也不押韵的中堂对联，其实由武家历代辈分拼成。武道斌老人端坐在堂屋中央，鲜红的“寿”字把他的脸映得彤红，不停接受子孙跪拜，不停派发红包，乐呵呵地一直忙到中午11点半。
六代同堂，最长者才“知天命”
“100岁，该是今天辈份最长的吧？”面对疑问，长孙武立坤纠正道：“错了！爷爷旁边那位叫武有志，是我爷爷的叔叔，今年50岁。”“难怪有权执掌‘寿杖’，还能与人瑞平坐，被请为监礼官”包括武有志在内，现场400人中，武家当天6代同堂。
按照拜寿礼仪，70岁以上可行鞠躬礼。然而在现场，大约20位70岁以上“晚辈”，全部在家人搀扶下，颤颤巍巍行了跪拜礼，十分庄重。据了解，当天的寿典费用，全部由武道斌的3个儿子携子女支付，拒收所有亲友的钱物。
长寿秘诀，常用脑子睡眠足
“跟普通长寿老人不一样，他吃饭离不开肉，尤其喜欢吃红烧肉、煨蹄膀。”武世源说：“不喜欢吃水果，只吃一点西瓜；每天还要喝点酒，一瓶够一个多星期”。此外，老人还喜欢喝清茶、爱吃馄饨。谈到长寿秘诀，总结起来应该是“常用脑子睡眠足”。
“下象棋，他还让我一个‘車’”，武立坤笑道，“爷爷喜欢下棋、打麻将、看历史书、听戏”。此外，武道斌老人晚上7点就上床睡觉，早上6点准时起床，独自散步、晒太阳，心情豁达开朗。
Monday, March 8, 2010
蜂蜜
蜂蜜
by Angel Zhang
蜂蜜应该是生的才好，如果加热营养会被破坏，加热过的蜜成液体状，即使低温也不会结晶。生的蜂蜜温度低的话会结晶，结晶后的蜂蜜是绵软的，有点像猪油，但有小颗粒，不是坚硬的，糖结晶就是硬的，所以结晶状态的蜜容易鉴别。液体的蜜只能看尝的感觉，蜂蜜味道较浓，有点刺嗓子，好像有点辣，不好说，凭经验了
买天然纯正蜂蜜的网站：http://www.champlainvalleyhoney.com/cart/Scripts/default.asp 。
by Angel Zhang
蜂蜜应该是生的才好，如果加热营养会被破坏，加热过的蜜成液体状，即使低温也不会结晶。生的蜂蜜温度低的话会结晶，结晶后的蜂蜜是绵软的，有点像猪油，但有小颗粒，不是坚硬的，糖结晶就是硬的，所以结晶状态的蜜容易鉴别。液体的蜜只能看尝的感觉，蜂蜜味道较浓，有点刺嗓子，好像有点辣，不好说，凭经验了
买天然纯正蜂蜜的网站：http://www.champlainvalleyhoney.com/cart/Scripts/default.asp 。
Saturday, March 6, 2010
Thouthts on Health and Treatment
Thouthts on Health and Treatment
By Angel Zhang
我想我明白为什么我的体重增加了，其实我的饭量根本没有增，甚至还比以前还少了，因为中午不饿就不吃饭了，只喝点果汁吃点干果。十多年来我的体重就是94-96斤，我一直是消化不好，想了很多办法都没用，怎么吃都是不涨重。最近几个月我的消化好了，我还没注意到，可是体重增加了，我就想是什么原因呢？终于想起了，可能是这一年来我经常拔罐子，消化的毛病治好了。我对拔罐子越来越有信心了，我准备好好看看关于经络的书。
“人体经络的每一个穴位都是灵丹妙药，命要活得长，全靠经络养，它是人类走上健康的通行证。“足三里”是人身第一长寿穴，拍打足三里，胜吃老母鸡。“涌泉”穴是第二长寿穴。”
“通则不痛，痛则不通。”指的就是经络通不通。如果你捏一捏或拍一拍或按一按，哪里有痛的感觉，就说明经络不通，就有相应穴位的疾病隐患。记经络学位不太容易，但有个简单的办法就是，浑身拍打，你中午运动时，就拍打四肢内外侧，前胸和后背，包括脸和头和手，常年坚持，你肯定不会生病的，原有的毛病也会消除的。一些深受西药所害的人，就是靠疏通经络回复健康的。
Read books on channels and collaterals (经络) and cupping treatment (拔罐子)
By Angel Zhang
我想我明白为什么我的体重增加了，其实我的饭量根本没有增，甚至还比以前还少了，因为中午不饿就不吃饭了，只喝点果汁吃点干果。十多年来我的体重就是94-96斤，我一直是消化不好，想了很多办法都没用，怎么吃都是不涨重。最近几个月我的消化好了，我还没注意到，可是体重增加了，我就想是什么原因呢？终于想起了，可能是这一年来我经常拔罐子，消化的毛病治好了。我对拔罐子越来越有信心了，我准备好好看看关于经络的书。
“人体经络的每一个穴位都是灵丹妙药，命要活得长，全靠经络养，它是人类走上健康的通行证。“足三里”是人身第一长寿穴，拍打足三里，胜吃老母鸡。“涌泉”穴是第二长寿穴。”
“通则不痛，痛则不通。”指的就是经络通不通。如果你捏一捏或拍一拍或按一按，哪里有痛的感觉，就说明经络不通，就有相应穴位的疾病隐患。记经络学位不太容易，但有个简单的办法就是，浑身拍打，你中午运动时，就拍打四肢内外侧，前胸和后背，包括脸和头和手，常年坚持，你肯定不会生病的，原有的毛病也会消除的。一些深受西药所害的人，就是靠疏通经络回复健康的。
Read books on channels and collaterals (经络) and cupping treatment (拔罐子)
Friday, March 5, 2010
为何在美国的中国人也易得肝癌？
为何在美国的中国人也易得肝癌？
润涛阎
1-7-2010
听到一位朋友得了肝癌，在难过之余想写点科普知识，很多国人不知道的研究成果一直躺在图书馆的书本里，了解这些知识对很多人是有好处的。
（一） 肝癌与喝酒的关系
一直有人用西方的研究结果反驳日本学者和中国学者的研究结果，那就是：超过半数的肝癌是喝酒喝出来的。日本的研究差不多六成，中国的统计研究表明：58% 的肝癌是喝酒喝出来的。西方白人得肝癌的比例低，而且与喝酒关系不大。
那么，到底问题出在哪里呢？
一说到肝癌，必然要提到乙肝病毒。要提到环境污染，必然提到CH2:CHCl（氯乙烯）。很多人可能不知道这个化合物是啥玩意，其实您家里所有的下水道都是用的叫PVC的塑料管，而制造这个塑料管的材料氯乙烯就是我们所知道的最厉害的致癌化学物质。要提到生物致癌物质，必然提到黄曲霉素，它是知道的最毒的致癌生物大分子。
然而，对比试验表明，这些环境因素并非是中国人得癌症全球第一（不仅仅是总数第一，更重要的是按人口比例算也是世界第一）的全部根源。氯乙烯的空气污染和水源污染会增加肝癌和胃癌甚至食管癌等癌症的发病率，吃发酵的食品中含有黄曲霉素也会增加肝癌等癌症的发病率，但我们知道，并非带有乙肝病毒的人都得肝癌。得肝癌的也不是都带有乙肝病毒。最直接的数据来自于美国的统计。在美国出生的中国人，肝癌发病率要比美国白人高，要以倍数来计算的。
也就是说，中国人（严格地说亚裔黄种人）携带者与喝酒有关的突变基因也是导致肝癌的原因之一。那么，遗传基因与喝酒有何相干呢？
（二）“亚裔红脸病”的由来
什么是“亚裔红脸病”呢？它的英文名字是Asia flush. 就是喝酒后脸红，甚至脖子都是红的。为了说明这个病与肝癌的关系，我得先把酒精喝进肚子里到底发生了什么说起。
在文字表达上，专业人士用的跟老百姓用的不是一套。但很多时候，土话容易理解。比如这喝酒后的事儿吧，生物学家管那叫代谢途径，而老百姓的话就容易懂了，那叫“去毒”。所以，当过工农大众的润涛阎喜欢让俺的读者容易搞明白，就是让没学过生物学的文科读者也能清楚这里边的猫腻。
酒精，就是乙醇，对人体没啥毒性。当然，要是没完没了地喝，那也会死人的。酒精的主要作用是对神经功能的干扰，干扰过分了就导致醉酒的症状：有的胡说八道，有的钻桌子，有的脱裤子，有的做爱霸王硬上弓，有的半昏迷。但酒精本身对癌症没啥引导作用。酒精进入体内，立刻被乙醇脱氢酶抓住，然后把它的氢原子给拿下来换成羟基，它就不是乙醇了，而成了乙醛。
乙醛这个东东可不是闹着玩的！英文叫aldehyde，这个东东非常活跃，醛类化合物可以把生物大分子给链接起来，固定细胞里的组织就用多聚甲醛 paraformaldehyde, 以及glualdehyde 等醛类。打个比方说，把事件放大，在长安街人山人海的，要是发大水，巨浪把人都给冲走了，你就不能研究当时谁谁在哪里了。那么，在水里加入醛类化合物，它就把这个人的胳膊跟另一个人的腰给粘连了。人跟电线杆子也粘连上了。人当然也都死了，但可以研究那些人的位置、长相了。这当然是假设，但这就是醛类固定液用于固定细胞组织的原理。固定后，细胞里的分子洗都洗不掉了。您明白这个了，您就知道醛类化合物是很毒的。当然，人喝了酒后所得到的乙醛没有把细胞毒死所需的剂量，但它可以致癌。因为它对细胞的毒性是多方面的，虽然浓度低，但如果长时间在体内，后果就难预测了。
那么，为何亚裔有喝酒后脸红的毛病呢？其实就是因为酒精（乙醇）被乙醇脱氢酶变成乙醛后，乙醛把血管扩张了，就看到了红脸。
那么，为何白人就没这个问题呢？
乙醛这个有毒的致癌的东东在肝脏里被一个叫“乙醛脱氢酶”的蛋白质给抓住，把它的一个氢原子拿掉，(事实上是打开一个水分子，把氧加给醛把氢交给NAD）它就变成了乙酸了。乙酸就是醋。这个东东没毒。吃醋都没事的，当然吃了醋把情敌给杀了，那就要坐牢。不吃那么多醋，就不会出啥大事。酒后杀情敌，说是“醋意大发”，那是文学家的胡诌。事实上那是乙醇（酒精）对神经的作用，科学家应该说是“酒意大发”才对，而不是代谢到了最后的醋惹的祸。
说到这里，您就明白了。乙醇 — 乙醛 — 乙酸，这三个东东就是喝了酒以后体内的三个物件。这三个东东只有乙醛最可怕。而能否将乙醛立刻干掉的工作就是“乙醛脱氢酶”的能耐大小决定的了。
研究发现，中国人日本人韩国人等亚裔黄种人中，有一半人口带有突变的乙醛脱氢酶2. 英文叫 ALDH2*2.
乙醛脱氢酶有三个，被称为乙醛脱氢酶1 和乙醛脱氢酶2 以及乙醛脱氢酶3 。因为乙醛脱氢酶3 的功能基本上没有，因为它的Km 值太高。乙醛脱氢酶2 是在线粒体上的，它是主要的乙醛脱氢酶，Kｍ值最低。因为乙醛脱氢酶1 的量太少，Km值也高，只是起到很小很小的辅助作用。
白人中没有发现带有乙醛脱氢酶突变体的，而中国人有一半人口带有这个突变的乙醛脱氢酶2. 更要命的是：乙醛基本上靠这个脱氢酶来消化掉。
（三）一半中国人携带的那个突变基因，它为何不把有毒的乙醛干掉？
先说这个东东是咋回事。
乙醛脱氢酶见了乙醛就如同愚公见了太行山，他会立刻搬山不止。我们一半中国人带有的那个突变的乙醛脱氢酶，就像太行山上的智叟，不搬山，还到处晃荡。一半的中国人携带的这个突变的乙醛脱氢酶，见到乙醛后，就跟智叟见到太行山。
您可能还是没搞明白这个道理，没关系，俺润涛阎有耐心，继续给您聊。乙醛是有毒的，如同一破楼在你家门口往下掉砖，你是花钱让农民工去给你搬走这些砖呢，还是花钱请高干子女去给你搬砖呢？农民工给点钱就干得非常起劲，而高干子女钱少了不干，钱多了也扭扭捏捏的，一天也不出活。一半的中国人携带的这个突变的乙醛脱氢酶，你让它去把乙醛干掉，它就是吊儿郎当的样子。
那为何突变的乙醛脱氢酶成了废物呢？
乙醛脱氢酶有两个大口袋，一个装乙醛，一个装NAD+ 。等乙醛和NAD＋进入各自的口袋后，乙醛脱氢酶变形，那么一拧巴就把乙醛头上的氢原子给拧下来了，立刻交给了旁边的NAD+ 。NAD+ 得到了一个氢原子就变成了NADH ，被还原了。当然在这个过程中加上了一个氧，所以叫乙醛氧化成乙酸。氧化还原反应的特征就是需要最少两个底物，一个被氧化，另一个被还原。
一半中国人携带的这个突变乙醛脱氢酶装乙醛的那个口袋是正常的，但装NAD+ 的那个口袋有一个氨基酸变了，其原因就是一个基因突变，一个碱基对变了。正常的氨基酸是谷氨酰氨，突变变成了赖氨酸。
这个赖氨酸是带正电的，跟男人一样，带正电还比较赖，所以叫赖氨酸（别跟我抬杠说是Lycine的音译）。而NAD+ 也是带正电的，带正电的赖氨酸在口袋门口把门，这就麻烦了。带正电的NAD+ 想跟带正电的赖氨酸断背的只占8% 。
正常的乙醛脱氢酶一旦见到乙醛和NAD+ 立马撒欢。好像一个穷光棍，别说见到美女了，就是见到丑女也会兴高采烈，鸡动万分，撒欢不已。可要是一个太监，别说看到普通女人了，见到倾城的宫女都不会撒欢的。据说只有见到杨贵妃，太监里才有撒欢的。突变的乙醛脱氢酶就像太监，很难撒欢。
这个比喻好像还差点火候。最恰当的比喻就是嫖客到了八大胡同，见了妓女个个都能成功。可要妓女床边站着个傻乎乎的爷们，一百个嫖客中只有8 个嫖客完活了，92 个逃跑了。突变的乙醛脱氢酶其功能最好的只有正常乙醛脱氢酶的8% ，原因就是带正电的NAD+ 被带同性（正电）的赖氨酸给恶心跑了，NAD+ 进不了那个口袋，乙醛头上的氢原子就没有了接受体。事实上，乙醛脱氢酶是由亚基组成的，如果每个亚基都是突变的，其功能是０％，而非８％。
那么，携带突变的乙醛脱氢酶的人怎么消化掉乙醛呢？肝脏里有一群氧化酶，叫P450 。这群氧化酶不是专门氧化乙醛的，但当肝脏里的乙醛太多的时候，它们就会慢慢氧化乙醛，因为P450 是特异性比较低的一群氧化酶。好比你家仓库里进来了一批耗子，本来是你养的猫的活，可你那猫是个瞎猫，不逮耗子，你家有条狗，它看到到处都是耗子很不高兴，就“狗拿耗子多管闲事”了。当耗子多的时候，狗也能拿耗子，要慢慢地拿。这时，有的耗子就有机会把你仓库里的粮囤给搞个窟窿。
机理说明白了，下面说说科学统计研究结果。
这里说一下，您可能会问：你润涛阎咋知道的这么详细？莫不是忽悠我们？
在这个地球上的科学发展史上，有一个乙醛脱氢酶是被润涛阎鉴别、纯化、定性出来的。当然那是很久很久以前的事了。在那时候还没有什么互联网，查资料都是靠在图书馆里查找。我当时把所有研究乙醛脱氢酶的文章都查出来了（当然也许有漏网之鱼）。乙醛脱氢酶有两种，一种是以NAD+ 为 cofactor 另一种是以NADP+ 为接受氢原子的受体。我分离纯化出来的那个就是用NADP+ 的那种。当然，研究乙醛脱氢酶的主要任务是把它的Km 搞出来，Km 是啥东西呢？没搞过生物化学的可能不知道，这么说吧，比如乙醛脱氢酶，Km 低，表明乙醛在低浓度时它就开始工作了。体内的乙醛就会在还没有积累的时候就被干掉了。如同让农民工搬砖，给点钱他就玩命干了。
研究乙醛脱氢酶最多的是马肝。因为马吃发酵了的草，而这些草里有酒精。马要是不把酒精干掉，那可就醉晕晕的，马失前蹄也就可能了，老马不识途了，丢了都可能。所以，马肝里的乙醛脱氢酶含量极高，很容易被提取、纯化。您看到这里就该明白，俺是本行了。虽然那是很久以前的事了，可自己亲自动手搞过的东东，实难忘记。那时候俺可不是搞肝癌的，而是搞工业领域里的生物能量利用，靠微生物，现在叫再生能源，属于工业领域。俺搞过癌症，但那是后来的事了，研究的是细胞分裂，不属于喝酒领域。
日本科学家早就对为何日本人容易得肝癌感兴趣了。要说中国环境污染导致肝癌、胃癌、食管癌发病率高，可日本的饮食习惯和环境条件不比欧美差，所以，日本人认为问题出在遗传因子上。日本人在1995 年左右在美国研究了生在美国的日本人中国人韩国人酒后血液里乙醛的含量。当然，他们先把被研究者的乙醛脱氢酶基因是否是突变鉴定好，这个很容易。当然今天的分子生物学技术要比那时候更容易了。
结果发现，带有突变乙醛脱氢酶的个体酒后血液里乙醛含量高很多。其实这个研究属于有点多余，因为这个是秃子头上的虱子明摆着的。
美国科学家也对美国的白人和在美国出生的中国人肝癌发病率进行了统计研究。在美国出生长大的中国人肝癌发病率比在中国的中国人低３倍。表明中国的环境（空气污染、乙肝病毒传染、水污染、喝酒多）比美国更容易让同族人得肝癌。出生生长在美国的中国人，肝癌发病率要比白人高3 倍。但这个研究有一点需要指出：在美国的中国人也有一半是正常的乙醛脱氢酶携带者。如果把这一半算出去，那么，在美国出生长大的中国人携带突变的乙醛脱氢酶，肝癌发病率就比美国白人高5 倍了。因为在美国出生长大的中国人，环境条件跟美国人差不多，饮食方面虽然有些不同，但引发肝癌的因子不应该有太大差异。日本人不论在日本还是在美国，吃的都比较健康，日本人的寿命比美国白人高。而在美国的日本人肝癌发病率也高很多。
更重要的不是几倍的问题，而是肝癌发病的年龄。中国人肝癌死亡的平均年龄才53 岁，而美国白人得肝癌的绝大多数人是64 岁以上，平均70 岁。跟美国人的平均寿命很接近了。也就是说，美国人基本上是老人得肝癌。到了快死的年龄，才得的肝癌。
下面再说说性别。
美国（包括所有族裔）每年有21,000 肝癌发病者，其中男人占15,000 人，女人占6,000 人。这个数字跟美国人喝酒的男人比喝酒的女人多有点对称。当然也许是巧合。
在美国，中国人日本人肝癌发病率男人比女人高两倍，在中国，男人比女人肝癌发病率高8-10倍。我觉得中国男人喝酒的要比女人多得多。所以，都是中国人，在中国男人比女人酗酒的多，肝癌发病率也高很多。
（四）乙醛与其它癌症
人喝了酒后，乙醇脱氢酶把酒精变成了乙醛。这个过程不到10% 在胃里完成的，因为不同于乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶到处都有，但主要还是在肝脏，其次是在胃里。90% 左右的乙醇要靠肝脏把它变成乙醛。而乙醛脱氢酶基本上是在肝脏里。
当酒进了食道和胃，有一部分被乙醇脱氢酶变成了乙醛，这些乙醛就有了毒性。如果肝脏里的乙醛脱氢酶是正常的，那么，乙醛就很快被干掉了，氧化成了无毒的乙酸。如果你是不幸的那一半，带有突变的乙醛脱氢酶，那么，你喝了酒后，乙醛无法立刻被干掉，就在血液里乱窜。到哪里都可以引发癌细胞突变。但年轻力壮的时候，强大的免疫系统就把癌变细胞给干掉了。人过四十天过午，等到四十多岁，喝酒过多，就引发癌症。包括食道癌胃癌肝癌。女人还包括乳腺癌。所以，携带突变的乙醛脱氢酶的人如果时常喝酒，不仅仅有肝癌的危险，其它癌症也会增加发生的几率。
（五）携带突变的乙醛脱氢酶的中国人，你该不该喝酒？
先说酒量。有人很能喝酒。其实这个说法是指喝多了不醉，而非不得癌症。那为何有人喝很多酒不醉呢？其实，喝酒醉不醉与乙醛没多大关系，主要是乙醇脱氢酶的差异。如果你的乙醇脱氢酶活性高，你喝多少酒精，立刻就变成了乙醛。酒精少了，影响神经功能就减小了，你就不醉。是乙醇（酒精），而不是乙醛，干扰大脑的神经功能。有的人胃中的乙醇脱氢酶含量很高，酒量也就很大，因为酒精变成了乙醛。但这些剧毒的乙醛能否立刻被干掉，取决于乙醛脱氢酶是否是突变的。
那么，你怎么知道你携带着正常的还是突变的乙醛脱氢酶呢？其实很简单：你不用去实验室测DNA （当然这个最准确），就自己直接证明即可：喝一两烈酒，等一会儿看你的脸是否红。如果红，那你就是不幸携带突变的乙醛脱氢酶一半的中国人之一。但有的人脸皮厚，连说谎话都不来脸红的，比如贪官污吏们，白天讲三代（表），晚上搂着下一代。没被抓前个个孔繁森，双规后个个王宝森。即使携带突变的乙醛脱氢酶，喝酒后他们的脸也不会红的。如果您幸运属于有权有势的贪官污吏一族，脸皮又特厚，无法鉴定自己是不是突变乙醛脱氢酶携带者，润涛阎告诉您一个简单的办法：喝烈酒，越多越好，不管醉不醉（因为酒量是衡量乙醇脱氢酶的），等几个小时后甚至第二天，如果您的胃口不舒服，就是乙醛闹腾的。乙醛不能被干掉，大量的乙醛干扰肝脏的正常功能，您的消化系统就有不舒服的感觉。加上乙醛也在肠胃里闹腾，您不会感到舒服的。
但这不是说你不能喝酒了。因为并非突变的乙醛脱氢酶携带者喝酒就一定得肝癌，只是肝癌发病率高很多倍而已。就像乙肝病毒携带者，并非都得肝炎肝癌，只是比率高很多而已。您喝的少，P ４５０也能帮你把乙醛慢慢地氧化掉的，只是效率低，需要的时间长。
我回国刚好碰上了一位老同学得了肝癌，我告诉他上面的理论，他听着觉得自己就是乙醛脱氢酶突变的那一半人之一，一喝酒就脸红，而且还伴随糖尿病和冠心病。他后悔自己知道这个理论太晚了，要是早知道绝对不会天天喝酒了。他还纳闷为何大学课程里不给学生们讲讲这些知识，毕竟是学生物的啊。知道了，死也死个明白。
有一个理论，说是喝红葡萄酒会防老，因为里边有抗衰老的分子。其实，那个分子如果真能抗衰老的话（就是抗氧化物的分子），它也是在葡萄皮里的。喝一瓶红葡萄酒，其含量也不如吃一串红葡萄的葡萄皮。没必要喝红葡萄酒。吃红葡萄，当然是把葡萄肉扔掉，而吃葡萄皮。这里需要说一下，葡萄的最好的部位在葡萄皮里，但有的人不吃葡萄皮，而只吃含糖量高的葡萄汁液。如同红薯对心脏有好处，但那好东西在红薯的皮里，很多人吃红薯不吃皮，而是吃里边的淀粉。麦子的营养成分，比如维生素和微量元素，都在麸皮里。但很多人只吃白面，不吃麸皮。中国人把有维生素和纤维素的麸皮喂猪。猪场有人做过试验：给猪白馒头和麸皮馒头，猪专门捡有营养的麸皮馒头吃。也不知道什么时候人也个个都跟猪那样聪明，知道吃有营养的部分。
话扯远了，书归正传。来个小结：
1. 线粒体上的那个突变的乙醛脱氢酶，目前来说只是在亚裔黄种人里有，而且占据一半江山。表明日本人韩国人中国人有个相同的祖先。那个祖先发生了一个位点的基因突变，就是这个突变，引发了后代无数人死于喝酒后乙醛积累导致的肝癌和其它癌症，以及冠心病和糖尿病。
2. 这个突变的乙醛脱氢酶虽然只是一个氨基酸变了，就像上面说的，让它去干活其难度如同让智叟移山、让高干子女搬砖、让太监撒欢。
3. 不是所有的乙肝病毒携带者都得肝癌，同理，不是所有的突变乙醛脱氢酶携带者喝酒都得肝癌。只是几率不同。
4. 即使您是突变乙醛脱氢酶 ALDH2 *２携带者，您体内的乙醛也会被其它途径慢慢消化掉，但时间很长。
5. 美国白人因为乙醛脱氢酶正常，肝癌发病率低，而且得肝癌的基本上是那些老人。这个跟中国人英年早逝不同。所以，不要只看发病率。白人有一个遗传病非常可怕，叫 CFTR 基因突变，是氯离子通道的麻烦，与本文无关，我只想告诉大家黄种人中一个有这个基因突变的人都没有。所以，都不是完人。至于为何一个突变了的人留下了大民族的种，繁衍了几国人口，俺不清楚。
6. 如果您是突变乙醛脱氢酶携带者，您想长寿，最好少喝甚至不喝酒。在其它方面找找乐趣和刺激。比如，跟您喜欢的人去做爱，感觉应该比喝酒来得更加美妙。比如，旅游、爬山涉水，有时也很刺激。再比如，读一些好看的有知识有趣味的文章。实在没事了，就看润涛阎的闲聊也可打发时光。您如果不得不面对酒场，那您心里也要明白喝酒的代价，如果您是突变基因携带者的话。
7. 美国食品中也加入乙醛，用以保鲜和改进味道。因为美国白人黑人都没有突变的乙醛脱氢酶，他们的研究表明：人吃了乙醛，立刻被乙醛脱氢酶干掉了，变成了醋，没有跟癌症有联系。很多菌没有乙醛脱氢酶，乙醛就可毒死那些菌。可您别忘了，中国人一半带有突变的乙醛脱氢酶。所以，美国的食品尤其是加入乙醛的，对一半中国人并不安全。俺估计对美国白人老人也不太安全，因为老人合成乙醛脱氢酶的能力大大减弱了。但美国人得肝癌都是快死的年龄了，也就不那么重要了。亚硝酸也用于食品保鲜，实际上它也是致癌物质。亚硝酸的代谢属于另外的话题了，在此按下不表。
8. 您需要告诉您的成年孩子（法律上可以喝酒的年龄），别以为生在美国长在美国，就可以跟美国人一样大喝了。您的孩子如果是突变乙醛脱氢酶携带者，他 / 她就跟美国人不一样。把这个道理告诉孩子，明白了道理要比强迫孩子戒酒来得容易，也合情合理。帮助孩子鉴别是否喝酒后脸红，很容易，因为孩子的脸皮薄。
9. 中国最近的研究表明，这个突变的乙醛脱氢酶还与冠心病和糖尿病有关。我把这个研究结果放在后面链接的最后一个。所以，当你确定自己是突变的乙醛脱氢酶携带者，你还要当心冠心病和糖尿病。注意健康饮食，离酒尽量远点。关于冠心病和糖尿病的预防与饮食，不在本文范围，按下不表。
10. 饮酒真的利于血液循环？首先，乙醛确实能使血管扩张。但别把酒商资助的那些研究论文太当回事。科学统计研究恰恰相反。喝酒不仅不能降低血管病，而且增加冠心病发病率，也增加糖尿病发病率，尤其是带有突变乙醛脱氢酶的，喝酒增加冠心病和糖尿病更严重！
11. 中国人南方人主要是两湖浙江一带，带有突变乙醛脱氢酶的高过一半人口，而北方少。这是南方人喝酒少，但肝癌多的原因。
12. 喝酒脸红的人一般情况下不酗酒，因为他们知道酒后不舒服。这种情况在酒场常常有正面作用，因为他说他喝高了，大家一看他脸红了，也就不灌他了。这样，脸红反而把他从酒场里救了出来而少得癌症。但这是在国内酒场灌人喝酒的情况下才有意义。在美国，没有人逼你喝酒。有的人虽然一喝酒就脸红，但依然天天喝酒，似乎不喝酒就对不起自己的肝脏似的。俺这篇文章说的是这种情况。所以，在国内酒场就是另外一番景象了，即使正常乙醛脱氢酶携带者，酒场一个接一个，革命小酒天天醉，乙醛脱氢酶活性再高也无法跟得上，大量的乙醛便在血液中积累，得肝癌胃癌食道癌也就在所难免了。
记得国内有一首顺口溜，俺给它改写改写。
革命小酒天天醉，
喝坏党风喝坏胃。
喝的单位没经费，
喝的老婆背靠背。
老婆告到党委会，
党委正在开酒会。
老婆告到市委会，
市委领导正在桌子底下睡。
老婆告到市政协，
主席说：此事不在政协管辖范围内。
老婆告到妇联会，
主任说：我的丈夫也喝醉。
老婆告到纪检会，
书记说：革命的酒，能喝不喝也不对。
老婆只好分床睡，
醒来一看，丈夫正在搂着小蜜睡。
原来革命的酒，不真醉。
想给小蜜的酒里下点敌敌畏，
可害怕丈夫被双规，
老婆只好暗流泪。
希望更多的中国人看到我这篇科普，抛砖引玉。
如果有读者看完文章后发现自己就是一喝酒就脸红，而且一直在喝酒，懂得了这个道理后从此不再迷恋饮酒，说不定我在客观上成了您的救命恩人呢。非但如此，把在酒精中享乐的习惯改成在做爱中晕乎，不仅节省了酒钱，说不定还能避免车祸呢。
下面是比较好的英文研究论文的链接（前两个）。最后一个是国内的研究。非专业人士看看摘要就可以了。日本人对突变乙醛脱氢酶ALDH2*2 携带者喝酒引发各种癌症的报道很有意思。如果喜欢看，还有很多日本人和美国人的研究论文。这些是人家的研究成果，不是润涛阎跟您忽悠出来的。
http://sciencelinks.jp/j-east/article/200208/000020020802A0124270.php
http://annals.highwire.org/content/127/5/376.full
http://journal.shouxi.net/html/qikan/nkx/zglnxzz/20072274/lcyj/20080831091716273_282955.html
润涛阎
1-7-2010
听到一位朋友得了肝癌，在难过之余想写点科普知识，很多国人不知道的研究成果一直躺在图书馆的书本里，了解这些知识对很多人是有好处的。
（一） 肝癌与喝酒的关系
一直有人用西方的研究结果反驳日本学者和中国学者的研究结果，那就是：超过半数的肝癌是喝酒喝出来的。日本的研究差不多六成，中国的统计研究表明：58% 的肝癌是喝酒喝出来的。西方白人得肝癌的比例低，而且与喝酒关系不大。
那么，到底问题出在哪里呢？
一说到肝癌，必然要提到乙肝病毒。要提到环境污染，必然提到CH2:CHCl（氯乙烯）。很多人可能不知道这个化合物是啥玩意，其实您家里所有的下水道都是用的叫PVC的塑料管，而制造这个塑料管的材料氯乙烯就是我们所知道的最厉害的致癌化学物质。要提到生物致癌物质，必然提到黄曲霉素，它是知道的最毒的致癌生物大分子。
然而，对比试验表明，这些环境因素并非是中国人得癌症全球第一（不仅仅是总数第一，更重要的是按人口比例算也是世界第一）的全部根源。氯乙烯的空气污染和水源污染会增加肝癌和胃癌甚至食管癌等癌症的发病率，吃发酵的食品中含有黄曲霉素也会增加肝癌等癌症的发病率，但我们知道，并非带有乙肝病毒的人都得肝癌。得肝癌的也不是都带有乙肝病毒。最直接的数据来自于美国的统计。在美国出生的中国人，肝癌发病率要比美国白人高，要以倍数来计算的。
也就是说，中国人（严格地说亚裔黄种人）携带者与喝酒有关的突变基因也是导致肝癌的原因之一。那么，遗传基因与喝酒有何相干呢？
（二）“亚裔红脸病”的由来
什么是“亚裔红脸病”呢？它的英文名字是Asia flush. 就是喝酒后脸红，甚至脖子都是红的。为了说明这个病与肝癌的关系，我得先把酒精喝进肚子里到底发生了什么说起。
在文字表达上，专业人士用的跟老百姓用的不是一套。但很多时候，土话容易理解。比如这喝酒后的事儿吧，生物学家管那叫代谢途径，而老百姓的话就容易懂了，那叫“去毒”。所以，当过工农大众的润涛阎喜欢让俺的读者容易搞明白，就是让没学过生物学的文科读者也能清楚这里边的猫腻。
酒精，就是乙醇，对人体没啥毒性。当然，要是没完没了地喝，那也会死人的。酒精的主要作用是对神经功能的干扰，干扰过分了就导致醉酒的症状：有的胡说八道，有的钻桌子，有的脱裤子，有的做爱霸王硬上弓，有的半昏迷。但酒精本身对癌症没啥引导作用。酒精进入体内，立刻被乙醇脱氢酶抓住，然后把它的氢原子给拿下来换成羟基，它就不是乙醇了，而成了乙醛。
乙醛这个东东可不是闹着玩的！英文叫aldehyde，这个东东非常活跃，醛类化合物可以把生物大分子给链接起来，固定细胞里的组织就用多聚甲醛 paraformaldehyde, 以及glualdehyde 等醛类。打个比方说，把事件放大，在长安街人山人海的，要是发大水，巨浪把人都给冲走了，你就不能研究当时谁谁在哪里了。那么，在水里加入醛类化合物，它就把这个人的胳膊跟另一个人的腰给粘连了。人跟电线杆子也粘连上了。人当然也都死了，但可以研究那些人的位置、长相了。这当然是假设，但这就是醛类固定液用于固定细胞组织的原理。固定后，细胞里的分子洗都洗不掉了。您明白这个了，您就知道醛类化合物是很毒的。当然，人喝了酒后所得到的乙醛没有把细胞毒死所需的剂量，但它可以致癌。因为它对细胞的毒性是多方面的，虽然浓度低，但如果长时间在体内，后果就难预测了。
那么，为何亚裔有喝酒后脸红的毛病呢？其实就是因为酒精（乙醇）被乙醇脱氢酶变成乙醛后，乙醛把血管扩张了，就看到了红脸。
那么，为何白人就没这个问题呢？
乙醛这个有毒的致癌的东东在肝脏里被一个叫“乙醛脱氢酶”的蛋白质给抓住，把它的一个氢原子拿掉，(事实上是打开一个水分子，把氧加给醛把氢交给NAD）它就变成了乙酸了。乙酸就是醋。这个东东没毒。吃醋都没事的，当然吃了醋把情敌给杀了，那就要坐牢。不吃那么多醋，就不会出啥大事。酒后杀情敌，说是“醋意大发”，那是文学家的胡诌。事实上那是乙醇（酒精）对神经的作用，科学家应该说是“酒意大发”才对，而不是代谢到了最后的醋惹的祸。
说到这里，您就明白了。乙醇 — 乙醛 — 乙酸，这三个东东就是喝了酒以后体内的三个物件。这三个东东只有乙醛最可怕。而能否将乙醛立刻干掉的工作就是“乙醛脱氢酶”的能耐大小决定的了。
研究发现，中国人日本人韩国人等亚裔黄种人中，有一半人口带有突变的乙醛脱氢酶2. 英文叫 ALDH2*2.
乙醛脱氢酶有三个，被称为乙醛脱氢酶1 和乙醛脱氢酶2 以及乙醛脱氢酶3 。因为乙醛脱氢酶3 的功能基本上没有，因为它的Km 值太高。乙醛脱氢酶2 是在线粒体上的，它是主要的乙醛脱氢酶，Kｍ值最低。因为乙醛脱氢酶1 的量太少，Km值也高，只是起到很小很小的辅助作用。
白人中没有发现带有乙醛脱氢酶突变体的，而中国人有一半人口带有这个突变的乙醛脱氢酶2. 更要命的是：乙醛基本上靠这个脱氢酶来消化掉。
（三）一半中国人携带的那个突变基因，它为何不把有毒的乙醛干掉？
先说这个东东是咋回事。
乙醛脱氢酶见了乙醛就如同愚公见了太行山，他会立刻搬山不止。我们一半中国人带有的那个突变的乙醛脱氢酶，就像太行山上的智叟，不搬山，还到处晃荡。一半的中国人携带的这个突变的乙醛脱氢酶，见到乙醛后，就跟智叟见到太行山。
您可能还是没搞明白这个道理，没关系，俺润涛阎有耐心，继续给您聊。乙醛是有毒的，如同一破楼在你家门口往下掉砖，你是花钱让农民工去给你搬走这些砖呢，还是花钱请高干子女去给你搬砖呢？农民工给点钱就干得非常起劲，而高干子女钱少了不干，钱多了也扭扭捏捏的，一天也不出活。一半的中国人携带的这个突变的乙醛脱氢酶，你让它去把乙醛干掉，它就是吊儿郎当的样子。
那为何突变的乙醛脱氢酶成了废物呢？
乙醛脱氢酶有两个大口袋，一个装乙醛，一个装NAD+ 。等乙醛和NAD＋进入各自的口袋后，乙醛脱氢酶变形，那么一拧巴就把乙醛头上的氢原子给拧下来了，立刻交给了旁边的NAD+ 。NAD+ 得到了一个氢原子就变成了NADH ，被还原了。当然在这个过程中加上了一个氧，所以叫乙醛氧化成乙酸。氧化还原反应的特征就是需要最少两个底物，一个被氧化，另一个被还原。
一半中国人携带的这个突变乙醛脱氢酶装乙醛的那个口袋是正常的，但装NAD+ 的那个口袋有一个氨基酸变了，其原因就是一个基因突变，一个碱基对变了。正常的氨基酸是谷氨酰氨，突变变成了赖氨酸。
这个赖氨酸是带正电的，跟男人一样，带正电还比较赖，所以叫赖氨酸（别跟我抬杠说是Lycine的音译）。而NAD+ 也是带正电的，带正电的赖氨酸在口袋门口把门，这就麻烦了。带正电的NAD+ 想跟带正电的赖氨酸断背的只占8% 。
正常的乙醛脱氢酶一旦见到乙醛和NAD+ 立马撒欢。好像一个穷光棍，别说见到美女了，就是见到丑女也会兴高采烈，鸡动万分，撒欢不已。可要是一个太监，别说看到普通女人了，见到倾城的宫女都不会撒欢的。据说只有见到杨贵妃，太监里才有撒欢的。突变的乙醛脱氢酶就像太监，很难撒欢。
这个比喻好像还差点火候。最恰当的比喻就是嫖客到了八大胡同，见了妓女个个都能成功。可要妓女床边站着个傻乎乎的爷们，一百个嫖客中只有8 个嫖客完活了，92 个逃跑了。突变的乙醛脱氢酶其功能最好的只有正常乙醛脱氢酶的8% ，原因就是带正电的NAD+ 被带同性（正电）的赖氨酸给恶心跑了，NAD+ 进不了那个口袋，乙醛头上的氢原子就没有了接受体。事实上，乙醛脱氢酶是由亚基组成的，如果每个亚基都是突变的，其功能是０％，而非８％。
那么，携带突变的乙醛脱氢酶的人怎么消化掉乙醛呢？肝脏里有一群氧化酶，叫P450 。这群氧化酶不是专门氧化乙醛的，但当肝脏里的乙醛太多的时候，它们就会慢慢氧化乙醛，因为P450 是特异性比较低的一群氧化酶。好比你家仓库里进来了一批耗子，本来是你养的猫的活，可你那猫是个瞎猫，不逮耗子，你家有条狗，它看到到处都是耗子很不高兴，就“狗拿耗子多管闲事”了。当耗子多的时候，狗也能拿耗子，要慢慢地拿。这时，有的耗子就有机会把你仓库里的粮囤给搞个窟窿。
机理说明白了，下面说说科学统计研究结果。
这里说一下，您可能会问：你润涛阎咋知道的这么详细？莫不是忽悠我们？
在这个地球上的科学发展史上，有一个乙醛脱氢酶是被润涛阎鉴别、纯化、定性出来的。当然那是很久很久以前的事了。在那时候还没有什么互联网，查资料都是靠在图书馆里查找。我当时把所有研究乙醛脱氢酶的文章都查出来了（当然也许有漏网之鱼）。乙醛脱氢酶有两种，一种是以NAD+ 为 cofactor 另一种是以NADP+ 为接受氢原子的受体。我分离纯化出来的那个就是用NADP+ 的那种。当然，研究乙醛脱氢酶的主要任务是把它的Km 搞出来，Km 是啥东西呢？没搞过生物化学的可能不知道，这么说吧，比如乙醛脱氢酶，Km 低，表明乙醛在低浓度时它就开始工作了。体内的乙醛就会在还没有积累的时候就被干掉了。如同让农民工搬砖，给点钱他就玩命干了。
研究乙醛脱氢酶最多的是马肝。因为马吃发酵了的草，而这些草里有酒精。马要是不把酒精干掉，那可就醉晕晕的，马失前蹄也就可能了，老马不识途了，丢了都可能。所以，马肝里的乙醛脱氢酶含量极高，很容易被提取、纯化。您看到这里就该明白，俺是本行了。虽然那是很久以前的事了，可自己亲自动手搞过的东东，实难忘记。那时候俺可不是搞肝癌的，而是搞工业领域里的生物能量利用，靠微生物，现在叫再生能源，属于工业领域。俺搞过癌症，但那是后来的事了，研究的是细胞分裂，不属于喝酒领域。
日本科学家早就对为何日本人容易得肝癌感兴趣了。要说中国环境污染导致肝癌、胃癌、食管癌发病率高，可日本的饮食习惯和环境条件不比欧美差，所以，日本人认为问题出在遗传因子上。日本人在1995 年左右在美国研究了生在美国的日本人中国人韩国人酒后血液里乙醛的含量。当然，他们先把被研究者的乙醛脱氢酶基因是否是突变鉴定好，这个很容易。当然今天的分子生物学技术要比那时候更容易了。
结果发现，带有突变乙醛脱氢酶的个体酒后血液里乙醛含量高很多。其实这个研究属于有点多余，因为这个是秃子头上的虱子明摆着的。
美国科学家也对美国的白人和在美国出生的中国人肝癌发病率进行了统计研究。在美国出生长大的中国人肝癌发病率比在中国的中国人低３倍。表明中国的环境（空气污染、乙肝病毒传染、水污染、喝酒多）比美国更容易让同族人得肝癌。出生生长在美国的中国人，肝癌发病率要比白人高3 倍。但这个研究有一点需要指出：在美国的中国人也有一半是正常的乙醛脱氢酶携带者。如果把这一半算出去，那么，在美国出生长大的中国人携带突变的乙醛脱氢酶，肝癌发病率就比美国白人高5 倍了。因为在美国出生长大的中国人，环境条件跟美国人差不多，饮食方面虽然有些不同，但引发肝癌的因子不应该有太大差异。日本人不论在日本还是在美国，吃的都比较健康，日本人的寿命比美国白人高。而在美国的日本人肝癌发病率也高很多。
更重要的不是几倍的问题，而是肝癌发病的年龄。中国人肝癌死亡的平均年龄才53 岁，而美国白人得肝癌的绝大多数人是64 岁以上，平均70 岁。跟美国人的平均寿命很接近了。也就是说，美国人基本上是老人得肝癌。到了快死的年龄，才得的肝癌。
下面再说说性别。
美国（包括所有族裔）每年有21,000 肝癌发病者，其中男人占15,000 人，女人占6,000 人。这个数字跟美国人喝酒的男人比喝酒的女人多有点对称。当然也许是巧合。
在美国，中国人日本人肝癌发病率男人比女人高两倍，在中国，男人比女人肝癌发病率高8-10倍。我觉得中国男人喝酒的要比女人多得多。所以，都是中国人，在中国男人比女人酗酒的多，肝癌发病率也高很多。
（四）乙醛与其它癌症
人喝了酒后，乙醇脱氢酶把酒精变成了乙醛。这个过程不到10% 在胃里完成的，因为不同于乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶到处都有，但主要还是在肝脏，其次是在胃里。90% 左右的乙醇要靠肝脏把它变成乙醛。而乙醛脱氢酶基本上是在肝脏里。
当酒进了食道和胃，有一部分被乙醇脱氢酶变成了乙醛，这些乙醛就有了毒性。如果肝脏里的乙醛脱氢酶是正常的，那么，乙醛就很快被干掉了，氧化成了无毒的乙酸。如果你是不幸的那一半，带有突变的乙醛脱氢酶，那么，你喝了酒后，乙醛无法立刻被干掉，就在血液里乱窜。到哪里都可以引发癌细胞突变。但年轻力壮的时候，强大的免疫系统就把癌变细胞给干掉了。人过四十天过午，等到四十多岁，喝酒过多，就引发癌症。包括食道癌胃癌肝癌。女人还包括乳腺癌。所以，携带突变的乙醛脱氢酶的人如果时常喝酒，不仅仅有肝癌的危险，其它癌症也会增加发生的几率。
（五）携带突变的乙醛脱氢酶的中国人，你该不该喝酒？
先说酒量。有人很能喝酒。其实这个说法是指喝多了不醉，而非不得癌症。那为何有人喝很多酒不醉呢？其实，喝酒醉不醉与乙醛没多大关系，主要是乙醇脱氢酶的差异。如果你的乙醇脱氢酶活性高，你喝多少酒精，立刻就变成了乙醛。酒精少了，影响神经功能就减小了，你就不醉。是乙醇（酒精），而不是乙醛，干扰大脑的神经功能。有的人胃中的乙醇脱氢酶含量很高，酒量也就很大，因为酒精变成了乙醛。但这些剧毒的乙醛能否立刻被干掉，取决于乙醛脱氢酶是否是突变的。
那么，你怎么知道你携带着正常的还是突变的乙醛脱氢酶呢？其实很简单：你不用去实验室测DNA （当然这个最准确），就自己直接证明即可：喝一两烈酒，等一会儿看你的脸是否红。如果红，那你就是不幸携带突变的乙醛脱氢酶一半的中国人之一。但有的人脸皮厚，连说谎话都不来脸红的，比如贪官污吏们，白天讲三代（表），晚上搂着下一代。没被抓前个个孔繁森，双规后个个王宝森。即使携带突变的乙醛脱氢酶，喝酒后他们的脸也不会红的。如果您幸运属于有权有势的贪官污吏一族，脸皮又特厚，无法鉴定自己是不是突变乙醛脱氢酶携带者，润涛阎告诉您一个简单的办法：喝烈酒，越多越好，不管醉不醉（因为酒量是衡量乙醇脱氢酶的），等几个小时后甚至第二天，如果您的胃口不舒服，就是乙醛闹腾的。乙醛不能被干掉，大量的乙醛干扰肝脏的正常功能，您的消化系统就有不舒服的感觉。加上乙醛也在肠胃里闹腾，您不会感到舒服的。
但这不是说你不能喝酒了。因为并非突变的乙醛脱氢酶携带者喝酒就一定得肝癌，只是肝癌发病率高很多倍而已。就像乙肝病毒携带者，并非都得肝炎肝癌，只是比率高很多而已。您喝的少，P ４５０也能帮你把乙醛慢慢地氧化掉的，只是效率低，需要的时间长。
我回国刚好碰上了一位老同学得了肝癌，我告诉他上面的理论，他听着觉得自己就是乙醛脱氢酶突变的那一半人之一，一喝酒就脸红，而且还伴随糖尿病和冠心病。他后悔自己知道这个理论太晚了，要是早知道绝对不会天天喝酒了。他还纳闷为何大学课程里不给学生们讲讲这些知识，毕竟是学生物的啊。知道了，死也死个明白。
有一个理论，说是喝红葡萄酒会防老，因为里边有抗衰老的分子。其实，那个分子如果真能抗衰老的话（就是抗氧化物的分子），它也是在葡萄皮里的。喝一瓶红葡萄酒，其含量也不如吃一串红葡萄的葡萄皮。没必要喝红葡萄酒。吃红葡萄，当然是把葡萄肉扔掉，而吃葡萄皮。这里需要说一下，葡萄的最好的部位在葡萄皮里，但有的人不吃葡萄皮，而只吃含糖量高的葡萄汁液。如同红薯对心脏有好处，但那好东西在红薯的皮里，很多人吃红薯不吃皮，而是吃里边的淀粉。麦子的营养成分，比如维生素和微量元素，都在麸皮里。但很多人只吃白面，不吃麸皮。中国人把有维生素和纤维素的麸皮喂猪。猪场有人做过试验：给猪白馒头和麸皮馒头，猪专门捡有营养的麸皮馒头吃。也不知道什么时候人也个个都跟猪那样聪明，知道吃有营养的部分。
话扯远了，书归正传。来个小结：
1. 线粒体上的那个突变的乙醛脱氢酶，目前来说只是在亚裔黄种人里有，而且占据一半江山。表明日本人韩国人中国人有个相同的祖先。那个祖先发生了一个位点的基因突变，就是这个突变，引发了后代无数人死于喝酒后乙醛积累导致的肝癌和其它癌症，以及冠心病和糖尿病。
2. 这个突变的乙醛脱氢酶虽然只是一个氨基酸变了，就像上面说的，让它去干活其难度如同让智叟移山、让高干子女搬砖、让太监撒欢。
3. 不是所有的乙肝病毒携带者都得肝癌，同理，不是所有的突变乙醛脱氢酶携带者喝酒都得肝癌。只是几率不同。
4. 即使您是突变乙醛脱氢酶 ALDH2 *２携带者，您体内的乙醛也会被其它途径慢慢消化掉，但时间很长。
5. 美国白人因为乙醛脱氢酶正常，肝癌发病率低，而且得肝癌的基本上是那些老人。这个跟中国人英年早逝不同。所以，不要只看发病率。白人有一个遗传病非常可怕，叫 CFTR 基因突变，是氯离子通道的麻烦，与本文无关，我只想告诉大家黄种人中一个有这个基因突变的人都没有。所以，都不是完人。至于为何一个突变了的人留下了大民族的种，繁衍了几国人口，俺不清楚。
6. 如果您是突变乙醛脱氢酶携带者，您想长寿，最好少喝甚至不喝酒。在其它方面找找乐趣和刺激。比如，跟您喜欢的人去做爱，感觉应该比喝酒来得更加美妙。比如，旅游、爬山涉水，有时也很刺激。再比如，读一些好看的有知识有趣味的文章。实在没事了，就看润涛阎的闲聊也可打发时光。您如果不得不面对酒场，那您心里也要明白喝酒的代价，如果您是突变基因携带者的话。
7. 美国食品中也加入乙醛，用以保鲜和改进味道。因为美国白人黑人都没有突变的乙醛脱氢酶，他们的研究表明：人吃了乙醛，立刻被乙醛脱氢酶干掉了，变成了醋，没有跟癌症有联系。很多菌没有乙醛脱氢酶，乙醛就可毒死那些菌。可您别忘了，中国人一半带有突变的乙醛脱氢酶。所以，美国的食品尤其是加入乙醛的，对一半中国人并不安全。俺估计对美国白人老人也不太安全，因为老人合成乙醛脱氢酶的能力大大减弱了。但美国人得肝癌都是快死的年龄了，也就不那么重要了。亚硝酸也用于食品保鲜，实际上它也是致癌物质。亚硝酸的代谢属于另外的话题了，在此按下不表。
8. 您需要告诉您的成年孩子（法律上可以喝酒的年龄），别以为生在美国长在美国，就可以跟美国人一样大喝了。您的孩子如果是突变乙醛脱氢酶携带者，他 / 她就跟美国人不一样。把这个道理告诉孩子，明白了道理要比强迫孩子戒酒来得容易，也合情合理。帮助孩子鉴别是否喝酒后脸红，很容易，因为孩子的脸皮薄。
9. 中国最近的研究表明，这个突变的乙醛脱氢酶还与冠心病和糖尿病有关。我把这个研究结果放在后面链接的最后一个。所以，当你确定自己是突变的乙醛脱氢酶携带者，你还要当心冠心病和糖尿病。注意健康饮食，离酒尽量远点。关于冠心病和糖尿病的预防与饮食，不在本文范围，按下不表。
10. 饮酒真的利于血液循环？首先，乙醛确实能使血管扩张。但别把酒商资助的那些研究论文太当回事。科学统计研究恰恰相反。喝酒不仅不能降低血管病，而且增加冠心病发病率，也增加糖尿病发病率，尤其是带有突变乙醛脱氢酶的，喝酒增加冠心病和糖尿病更严重！
11. 中国人南方人主要是两湖浙江一带，带有突变乙醛脱氢酶的高过一半人口，而北方少。这是南方人喝酒少，但肝癌多的原因。
12. 喝酒脸红的人一般情况下不酗酒，因为他们知道酒后不舒服。这种情况在酒场常常有正面作用，因为他说他喝高了，大家一看他脸红了，也就不灌他了。这样，脸红反而把他从酒场里救了出来而少得癌症。但这是在国内酒场灌人喝酒的情况下才有意义。在美国，没有人逼你喝酒。有的人虽然一喝酒就脸红，但依然天天喝酒，似乎不喝酒就对不起自己的肝脏似的。俺这篇文章说的是这种情况。所以，在国内酒场就是另外一番景象了，即使正常乙醛脱氢酶携带者，酒场一个接一个，革命小酒天天醉，乙醛脱氢酶活性再高也无法跟得上，大量的乙醛便在血液中积累，得肝癌胃癌食道癌也就在所难免了。
记得国内有一首顺口溜，俺给它改写改写。
革命小酒天天醉，
喝坏党风喝坏胃。
喝的单位没经费，
喝的老婆背靠背。
老婆告到党委会，
党委正在开酒会。
老婆告到市委会，
市委领导正在桌子底下睡。
老婆告到市政协，
主席说：此事不在政协管辖范围内。
老婆告到妇联会，
主任说：我的丈夫也喝醉。
老婆告到纪检会，
书记说：革命的酒，能喝不喝也不对。
老婆只好分床睡，
醒来一看，丈夫正在搂着小蜜睡。
原来革命的酒，不真醉。
想给小蜜的酒里下点敌敌畏，
可害怕丈夫被双规，
老婆只好暗流泪。
希望更多的中国人看到我这篇科普，抛砖引玉。
如果有读者看完文章后发现自己就是一喝酒就脸红，而且一直在喝酒，懂得了这个道理后从此不再迷恋饮酒，说不定我在客观上成了您的救命恩人呢。非但如此，把在酒精中享乐的习惯改成在做爱中晕乎，不仅节省了酒钱，说不定还能避免车祸呢。
下面是比较好的英文研究论文的链接（前两个）。最后一个是国内的研究。非专业人士看看摘要就可以了。日本人对突变乙醛脱氢酶ALDH2*2 携带者喝酒引发各种癌症的报道很有意思。如果喜欢看，还有很多日本人和美国人的研究论文。这些是人家的研究成果，不是润涛阎跟您忽悠出来的。
http://sciencelinks.jp/j-east/article/200208/000020020802A0124270.php
http://annals.highwire.org/content/127/5/376.full
http://journal.shouxi.net/html/qikan/nkx/zglnxzz/20072274/lcyj/20080831091716273_282955.html
Thursday, March 4, 2010
多喝水未必是好事 六种人不宜过量喝水
多喝水未必是好事 六种人不宜过量喝水
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佚名
编者按：在养生保健原则中，很多人推崇多喝水来促进体内代谢，可是也有例外。有些人的体质并不适宜大量喝水，有些人因为某种疾病正在服药，多喝水可能会导致病情加重，或者降低药物的作用。而且喝水的时间也要注意，在不恰当的时间里喝水，不仅无益，反而有害。
多喝水未必是好事 六种人不宜过量喝水
心脏不好喝水宜少量多次
在养生保健原则中，很多人推崇多喝水促进体内代谢。不过专家提醒，心脏不好的人不宜多喝水，否则可能加重心脏负荷甚至导致发病。
北京安贞医院血管外科主任医师陈忠接受记者采访时指出，临床中发现很多心脏病人每天也大量饮水，事实上这是很危险的。因为大量水进入人体并被吸收后，会导致人体体液量明显增多，使血液变稀，血容量增加，这导致心脏负荷加重，心脏不得不加大输送血液的力度和速度。心脏这种工作量的增加对正常人来说问题不大，但对心脏病患者来说，他们原本就不健全的心脏往往很难承受这样的变化，因此很可能诱发或加重病情。
因此专家建议，心脏不好的患者，喝水要少量多次，千万不要一次大量饮水，以免加重心脏负担。(杨凤立 京华时报)
很多人都认为感冒了不仅要喝水，还要多喝水，。然而并不是所有感冒病人多喝水都对病情有利的。
6个月以下婴儿不宜多喝水
美国巴尔的摩约翰斯·霍普金斯儿童医疗中心的医学专家认为，未满6个月的婴儿不宜喂水太多，以免出现水中毒症状。6个月以上的幼儿则不受此限制。
路透社21日援引该中心小儿急救医师安德斯的话说，未满6个月的婴儿肾还没发育成熟，喝太多水会使他们在从体内排出多余水分的同时也排出钠。应多喂他们母乳或配方奶，不宜多喂水。
安德斯说，钠流失可影响大脑活动，导致婴儿出现烦躁、瞌睡、体温过低、脸部浮肿等水中毒的早期症状，进而还会出现抽搐、痉挛或惊厥，需及时治疗。
安德斯建议，对于6个月以上婴幼儿，应避免过度稀释他们饮用的配方奶，避免让他们饮用含电解质的饮料。
严重病毒性感冒患者不宜多喝水
一般情况下，对于感冒病人医生都会建议多喝开水，因为感冒是病毒感染或继发细菌感染，多喝水后有助增加尿量，可以间接地起到排除体内毒素的作用，尤其是尿路感染时，多喝水多排泄，有利冲洗膀胱，利于疾病恢复。
然而对于个别支气管炎、细菌性肺炎等病毒性感染较为严重的感冒病患，不建议多喝水。因为多喝水会增加抗利尿荷尔蒙的分泌，由于它能通过刺激水从肾收集管的重吸收来保留液体，若在抗利尿荷尔蒙分泌增加的时候给予额外多的液体，便会引起水分过剩，体内电解质不平衡，可能会造成低血钠症和液体负载过多等症状。
患了感冒以后，要保持饮水量，然而不要一次大量饮水，应间断性喝水。一次喝一杯左右的量，不要超过300毫升，间隔一段时间后再喝，不要接连着喝，这样对肾的负担太大。一天的饮水量也不宜超过2000毫升。这样，既能保持对普通感冒饮水量的需求，也不会对呼吸道感染有影响。
服胃溃疡药的患者不宜多喝水
某些治疗胃溃疡的药物——硫糖铝和氢氧化铝凝胶，因其特殊的起效方式，服药时不仅不能多喝水，甚至是不喝水，否则会降低药效，失去其治疗作用。
这类药物多被制成混悬剂，进入胃中会变成无数不溶解的细小颗粒，像粉末一样盖在受损的胃黏膜上，这样胃黏膜才能免于胃酸侵蚀，慢慢长出新的组织把溃疡面填平，恢复其原有功能。 服用这类药物时，如果喝很多水反而会稀释药物，使覆盖在受损胃黏膜的药物颗粒减少，保护膜变薄，失去治疗作用。不仅如此，服这类胃药半小时内也不要喝水，因为短时间内大量喝水，同样会把刚刚形成的保护膜冲掉，使受损胃黏膜重新暴露在有腐蚀性的胃酸中。
因此，服用治疗胃溃疡的药物，只需用水把药片送服进去即可，不能再多喝水。有的胃药甚至只需直接嚼碎吞服，无需喝水，患者用药前要看清说明书标注的使用方法。
与此相同服用方法的还有止咳类药物，如止咳糖浆、甘草合剂等。这些药物较黏稠，服用后药物会黏附在咽部，直接作用于病变部位，从而起到消炎作用。如果喝过多水，会把咽部药物的有效成分冲掉，使局部药物浓度降低。
长跑者不宜多喝水
一般认为，为了避免脱水，长跑者应该多喝水。然而美国《纽约时报》报道，研究人员最新研究称，跑步过程中喝太多水会危害长跑者的健康。
据研究人员称，到目前为止马拉松中没有人因为脱水而死，而有不少因为喝水过多而死的事件。“长跑者，特别是参加马拉松的运动者，应该在每隔20分钟喝不超过0.28升的水。因为如果喝的太多，那么水就会渗入人体血液中，之后水分进入细胞，甚至于大脑细胞中。这样大脑细胞很有可能受损，从而引发低钠血症致死。”研究人员说。
最后，研究人员还表示运动员补充白开水和运动饮料对其身体并没有产生本质的区别，运动饮料并没有表现出对人体有什么特别的优势。
青光眼病人不宜多喝水
正常眼球是有一定压力的，当眼内压力超过眼球所能耐受的最高水平时，就会造成视神经损害，视野缩小及实力下降等视功能的损伤，我们称之为青光眼。青光眼是致盲的主要疾病，常在傍晚或看电影之后出现症状，但是大量饮水后也可出现青光眼症状。
大量饮水后，由于大量的水分被人体所吸收，可是眼内房水随之增多，正常人可通过加速新陈代谢加以调节，排泄掉多余的房水，而青光眼由于滤帘功能障碍，房水排出异常，使眼压上升。
所以专家提醒，青光眼的病人不宜多饮水，要注意控制饮水量，一般每次饮水不要超过500毫升。因为一次饮水过多，会导致血液稀释，血浆渗透压降低，是房水的产生相对增多，导致眼压升高。
补充阅读：
中医认为这三种体质的人不宜多喝水
中医把一般人的体质分为九类，不同体质的人有不同的特点和饮食宜忌。其中气虚质、阳虚质、痰湿质这三种体质的人是不适合大量喝水的，否则就会出现胃胀、食欲不振、腹泻等脾虚水湿内停的症状，严重的还会出现头晕、呕吐、口淡、口角流清稀的口水等水饮上犯的表现。
气虚质表现为：精神疲倦，少气懒言，容易出汗，口淡，不想喝水。舌淡，边有齿痕。
阳虚质表现为：比较怕冷，平时手脚比较凉，天冷的时候更加明显。饮食都喜欢偏热的，对冷饮及冷的食物不太喜欢，或进食后有不舒服的感觉，并且可能出现腹泻。平时大便偏烂，不容易成形，小便清长，有些人夜尿较多。舌淡胖，边有齿痕，舌苔润，甚至有些人舌苔上好像覆了一层水。
痰湿质表现为：面色淡黄而黯，眼部有轻微浮肿的感觉，面部的皮肤油脂较多。这种体质的人多汗，汗液黏腻，口黏腻或觉口中发甜。其中很容易鉴别的一点就是，这类体质的人，常感觉很累很倦，身体困重，尤其是腰腿部有沉重感，时有胸闷，容易咳痰。这类人小便比较混浊。
这三种体质的人的共同特点就是：1、不喜欢喝水，即使喝水也喜欢喝热水。2、平时比较喜欢吃一些稍微热气的东西，很多人喜欢吃姜，或者吃了姜汤、炒姜饭后感觉很舒服。
解决方案：气虚质、阳虚质、痰湿质这三种体质的人，如果觉得口干，还是可以喝一些水的，但不要一次大量地喝，可以分次慢慢喝。不过，他们也可能一整天都不觉得口渴，这样也不要完全不喝水，可以考虑以茶代水喝。阳虚质者可以喝一些普洱茶，或煎一些人参汤代水喝;气虚质者就用白术或党参煮汤代水喝;痰湿质者用的则是苡米或扁豆煮汤代水。
补充阅读：
饭后半小时不宜多喝水
饭后半小时最好不要喝大量的水，以免冲淡胃液，稀释胃酸，损害消化功能。 饭后喝点水、餐中喝点汤，可使消化液与食物混合，对消化吸收有良好的作用。但是，有人饭后喝大量的水，这种做法是不科学的。
人们进食以后，食物占据了胃肠的大部分空间。再喝许多水，会把胃撑得满满的，使人有胀痛感。另外，如果人吃得过多，再喝大量的水，胃内食物沉重，还会使胃下垂或扩张。
饭后喝水过多，会冲淡胃液的浓度，影响食物的消化吸收。人的胃每天大约能分泌1.5~2.5升的胃液，胃液中含有大约0.4%~0.5%的胃酸，胃酸的化学成分是盐酸。盐酸能溶解蛋白质，消化含钙质和铁质的食物，还可杀死随食物进入胃里的细菌。如果在饭后喝大量的水。冲淡了胃液。盐酸消化食物的能力就减弱，同时削弱了杀菌力，由此可见，饭后最好不喝水或少喝水
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佚名
编者按：在养生保健原则中，很多人推崇多喝水来促进体内代谢，可是也有例外。有些人的体质并不适宜大量喝水，有些人因为某种疾病正在服药，多喝水可能会导致病情加重，或者降低药物的作用。而且喝水的时间也要注意，在不恰当的时间里喝水，不仅无益，反而有害。
多喝水未必是好事 六种人不宜过量喝水
心脏不好喝水宜少量多次
在养生保健原则中，很多人推崇多喝水促进体内代谢。不过专家提醒，心脏不好的人不宜多喝水，否则可能加重心脏负荷甚至导致发病。
北京安贞医院血管外科主任医师陈忠接受记者采访时指出，临床中发现很多心脏病人每天也大量饮水，事实上这是很危险的。因为大量水进入人体并被吸收后，会导致人体体液量明显增多，使血液变稀，血容量增加，这导致心脏负荷加重，心脏不得不加大输送血液的力度和速度。心脏这种工作量的增加对正常人来说问题不大，但对心脏病患者来说，他们原本就不健全的心脏往往很难承受这样的变化，因此很可能诱发或加重病情。
因此专家建议，心脏不好的患者，喝水要少量多次，千万不要一次大量饮水，以免加重心脏负担。(杨凤立 京华时报)
很多人都认为感冒了不仅要喝水，还要多喝水，。然而并不是所有感冒病人多喝水都对病情有利的。
6个月以下婴儿不宜多喝水
美国巴尔的摩约翰斯·霍普金斯儿童医疗中心的医学专家认为，未满6个月的婴儿不宜喂水太多，以免出现水中毒症状。6个月以上的幼儿则不受此限制。
路透社21日援引该中心小儿急救医师安德斯的话说，未满6个月的婴儿肾还没发育成熟，喝太多水会使他们在从体内排出多余水分的同时也排出钠。应多喂他们母乳或配方奶，不宜多喂水。
安德斯说，钠流失可影响大脑活动，导致婴儿出现烦躁、瞌睡、体温过低、脸部浮肿等水中毒的早期症状，进而还会出现抽搐、痉挛或惊厥，需及时治疗。
安德斯建议，对于6个月以上婴幼儿，应避免过度稀释他们饮用的配方奶，避免让他们饮用含电解质的饮料。
严重病毒性感冒患者不宜多喝水
一般情况下，对于感冒病人医生都会建议多喝开水，因为感冒是病毒感染或继发细菌感染，多喝水后有助增加尿量，可以间接地起到排除体内毒素的作用，尤其是尿路感染时，多喝水多排泄，有利冲洗膀胱，利于疾病恢复。
然而对于个别支气管炎、细菌性肺炎等病毒性感染较为严重的感冒病患，不建议多喝水。因为多喝水会增加抗利尿荷尔蒙的分泌，由于它能通过刺激水从肾收集管的重吸收来保留液体，若在抗利尿荷尔蒙分泌增加的时候给予额外多的液体，便会引起水分过剩，体内电解质不平衡，可能会造成低血钠症和液体负载过多等症状。
患了感冒以后，要保持饮水量，然而不要一次大量饮水，应间断性喝水。一次喝一杯左右的量，不要超过300毫升，间隔一段时间后再喝，不要接连着喝，这样对肾的负担太大。一天的饮水量也不宜超过2000毫升。这样，既能保持对普通感冒饮水量的需求，也不会对呼吸道感染有影响。
服胃溃疡药的患者不宜多喝水
某些治疗胃溃疡的药物——硫糖铝和氢氧化铝凝胶，因其特殊的起效方式，服药时不仅不能多喝水，甚至是不喝水，否则会降低药效，失去其治疗作用。
这类药物多被制成混悬剂，进入胃中会变成无数不溶解的细小颗粒，像粉末一样盖在受损的胃黏膜上，这样胃黏膜才能免于胃酸侵蚀，慢慢长出新的组织把溃疡面填平，恢复其原有功能。 服用这类药物时，如果喝很多水反而会稀释药物，使覆盖在受损胃黏膜的药物颗粒减少，保护膜变薄，失去治疗作用。不仅如此，服这类胃药半小时内也不要喝水，因为短时间内大量喝水，同样会把刚刚形成的保护膜冲掉，使受损胃黏膜重新暴露在有腐蚀性的胃酸中。
因此，服用治疗胃溃疡的药物，只需用水把药片送服进去即可，不能再多喝水。有的胃药甚至只需直接嚼碎吞服，无需喝水，患者用药前要看清说明书标注的使用方法。
与此相同服用方法的还有止咳类药物，如止咳糖浆、甘草合剂等。这些药物较黏稠，服用后药物会黏附在咽部，直接作用于病变部位，从而起到消炎作用。如果喝过多水，会把咽部药物的有效成分冲掉，使局部药物浓度降低。
长跑者不宜多喝水
一般认为，为了避免脱水，长跑者应该多喝水。然而美国《纽约时报》报道，研究人员最新研究称，跑步过程中喝太多水会危害长跑者的健康。
据研究人员称，到目前为止马拉松中没有人因为脱水而死，而有不少因为喝水过多而死的事件。“长跑者，特别是参加马拉松的运动者，应该在每隔20分钟喝不超过0.28升的水。因为如果喝的太多，那么水就会渗入人体血液中，之后水分进入细胞，甚至于大脑细胞中。这样大脑细胞很有可能受损，从而引发低钠血症致死。”研究人员说。
最后，研究人员还表示运动员补充白开水和运动饮料对其身体并没有产生本质的区别，运动饮料并没有表现出对人体有什么特别的优势。
青光眼病人不宜多喝水
正常眼球是有一定压力的，当眼内压力超过眼球所能耐受的最高水平时，就会造成视神经损害，视野缩小及实力下降等视功能的损伤，我们称之为青光眼。青光眼是致盲的主要疾病，常在傍晚或看电影之后出现症状，但是大量饮水后也可出现青光眼症状。
大量饮水后，由于大量的水分被人体所吸收，可是眼内房水随之增多，正常人可通过加速新陈代谢加以调节，排泄掉多余的房水，而青光眼由于滤帘功能障碍，房水排出异常，使眼压上升。
所以专家提醒，青光眼的病人不宜多饮水，要注意控制饮水量，一般每次饮水不要超过500毫升。因为一次饮水过多，会导致血液稀释，血浆渗透压降低，是房水的产生相对增多，导致眼压升高。
补充阅读：
中医认为这三种体质的人不宜多喝水
中医把一般人的体质分为九类，不同体质的人有不同的特点和饮食宜忌。其中气虚质、阳虚质、痰湿质这三种体质的人是不适合大量喝水的，否则就会出现胃胀、食欲不振、腹泻等脾虚水湿内停的症状，严重的还会出现头晕、呕吐、口淡、口角流清稀的口水等水饮上犯的表现。
气虚质表现为：精神疲倦，少气懒言，容易出汗，口淡，不想喝水。舌淡，边有齿痕。
阳虚质表现为：比较怕冷，平时手脚比较凉，天冷的时候更加明显。饮食都喜欢偏热的，对冷饮及冷的食物不太喜欢，或进食后有不舒服的感觉，并且可能出现腹泻。平时大便偏烂，不容易成形，小便清长，有些人夜尿较多。舌淡胖，边有齿痕，舌苔润，甚至有些人舌苔上好像覆了一层水。
痰湿质表现为：面色淡黄而黯，眼部有轻微浮肿的感觉，面部的皮肤油脂较多。这种体质的人多汗，汗液黏腻，口黏腻或觉口中发甜。其中很容易鉴别的一点就是，这类体质的人，常感觉很累很倦，身体困重，尤其是腰腿部有沉重感，时有胸闷，容易咳痰。这类人小便比较混浊。
这三种体质的人的共同特点就是：1、不喜欢喝水，即使喝水也喜欢喝热水。2、平时比较喜欢吃一些稍微热气的东西，很多人喜欢吃姜，或者吃了姜汤、炒姜饭后感觉很舒服。
解决方案：气虚质、阳虚质、痰湿质这三种体质的人，如果觉得口干，还是可以喝一些水的，但不要一次大量地喝，可以分次慢慢喝。不过，他们也可能一整天都不觉得口渴，这样也不要完全不喝水，可以考虑以茶代水喝。阳虚质者可以喝一些普洱茶，或煎一些人参汤代水喝;气虚质者就用白术或党参煮汤代水喝;痰湿质者用的则是苡米或扁豆煮汤代水。
补充阅读：
饭后半小时不宜多喝水
饭后半小时最好不要喝大量的水，以免冲淡胃液，稀释胃酸，损害消化功能。 饭后喝点水、餐中喝点汤，可使消化液与食物混合，对消化吸收有良好的作用。但是，有人饭后喝大量的水，这种做法是不科学的。
人们进食以后，食物占据了胃肠的大部分空间。再喝许多水，会把胃撑得满满的，使人有胀痛感。另外，如果人吃得过多，再喝大量的水，胃内食物沉重，还会使胃下垂或扩张。
饭后喝水过多，会冲淡胃液的浓度，影响食物的消化吸收。人的胃每天大约能分泌1.5~2.5升的胃液，胃液中含有大约0.4%~0.5%的胃酸，胃酸的化学成分是盐酸。盐酸能溶解蛋白质，消化含钙质和铁质的食物，还可杀死随食物进入胃里的细菌。如果在饭后喝大量的水。冲淡了胃液。盐酸消化食物的能力就减弱，同时削弱了杀菌力，由此可见，饭后最好不喝水或少喝水
Wednesday, March 3, 2010
牛奶和豆浆 男人喝哪一种更合适？
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牛奶和豆浆 男人喝哪一种更合适？
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佚名
“男士喝牛奶，女人饮豆浆。”这是当前社会上流行的一种说法。许多男士得知大豆中含有植物雌激素异黄酮，对女性有特殊的生理作用，害怕喝豆浆会对自己的生殖功能有所影响，由此对豆浆产生抵触心理。所以，有些男士每天只喝牛奶不喝豆浆。其实，这是一种误解。男士喝豆浆无雌性化作用，不影响性功能，还可降低前列腺癌的发生率。
男性喝豆浆
不影响性功能
奶类主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素D和矿物质，是人类营养素的理想来源。牛奶中蛋白质含量平均为3％，消化率高达90％以上，其必需氨基酸比例也符合人体需要，是优质蛋白质。因此，喝牛奶没有男女之分。
而大豆中含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物，蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、糖含量低于牛奶，不含胆固醇，适合老年人及心血管疾病患者饮用。而且，豆浆中的植物雌激素对乳腺癌、心血管疾病、更年期综合征、骨质疏松等疾病都有预防作用。
就男性性功能而言，英国有696个男性接受了饮用豆奶的研究，结果表明，摄入豆奶对男性性功能没有影响。研究也发现，饮食摄入植物雌激素对青年男性并无雌性化作用。而豆类中的植物雌激素更可以大大降低男性前列腺癌的发生率。
我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民豆类及豆制品的摄入量远低于我国居民平衡膳食宝塔的建议量。最新版我国居民膳食指南明确指出，每天大豆摄入量为30～50克。按提供的蛋白质量计算，40克大豆分别相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆。每天摄入豆浆800克，是不会对男性性功能有所影响的。
任何食物超量摄入
均会破坏营养平衡
其实，任何一种食物超出它的合理摄入量，都会破坏营养平衡，甚至带来健康隐患。牛奶每日1～2杯有益健康，3～4杯就会造成蛋白质摄入过量，加重肾脏负担，甚至导致肥胖；豆浆每日1杯有利于预防骨质疏松，4～5杯可能也会带来副作用。据报道，有医生发现不少肾结石患者都有大量饮用豆浆的情况。
牛奶和豆浆有不同的营养特点。由于豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，从营养均衡的角度考虑，建议男士每天都饮用牛奶和豆浆，最好是交替饮用。
科学饮用豆浆，发挥豆浆之优势，弥补其不足，还可以通过以下方式：
每天有一定的户外活动，多晒太阳，促进钙吸收和强健骨骼。
每天补充适量维生素A、维生素D、维生素B2和维生素B6。
多吃含钙丰富的食物，如虾皮、海带、木耳等。
牛奶和豆浆 男人喝哪一种更合适？
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佚名
“男士喝牛奶，女人饮豆浆。”这是当前社会上流行的一种说法。许多男士得知大豆中含有植物雌激素异黄酮，对女性有特殊的生理作用，害怕喝豆浆会对自己的生殖功能有所影响，由此对豆浆产生抵触心理。所以，有些男士每天只喝牛奶不喝豆浆。其实，这是一种误解。男士喝豆浆无雌性化作用，不影响性功能，还可降低前列腺癌的发生率。
男性喝豆浆
不影响性功能
奶类主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素D和矿物质，是人类营养素的理想来源。牛奶中蛋白质含量平均为3％，消化率高达90％以上，其必需氨基酸比例也符合人体需要，是优质蛋白质。因此，喝牛奶没有男女之分。
而大豆中含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物，蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、糖含量低于牛奶，不含胆固醇，适合老年人及心血管疾病患者饮用。而且，豆浆中的植物雌激素对乳腺癌、心血管疾病、更年期综合征、骨质疏松等疾病都有预防作用。
就男性性功能而言，英国有696个男性接受了饮用豆奶的研究，结果表明，摄入豆奶对男性性功能没有影响。研究也发现，饮食摄入植物雌激素对青年男性并无雌性化作用。而豆类中的植物雌激素更可以大大降低男性前列腺癌的发生率。
我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民豆类及豆制品的摄入量远低于我国居民平衡膳食宝塔的建议量。最新版我国居民膳食指南明确指出，每天大豆摄入量为30～50克。按提供的蛋白质量计算，40克大豆分别相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆。每天摄入豆浆800克，是不会对男性性功能有所影响的。
任何食物超量摄入
均会破坏营养平衡
其实，任何一种食物超出它的合理摄入量，都会破坏营养平衡，甚至带来健康隐患。牛奶每日1～2杯有益健康，3～4杯就会造成蛋白质摄入过量，加重肾脏负担，甚至导致肥胖；豆浆每日1杯有利于预防骨质疏松，4～5杯可能也会带来副作用。据报道，有医生发现不少肾结石患者都有大量饮用豆浆的情况。
牛奶和豆浆有不同的营养特点。由于豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低，从营养均衡的角度考虑，建议男士每天都饮用牛奶和豆浆，最好是交替饮用。
科学饮用豆浆，发挥豆浆之优势，弥补其不足，还可以通过以下方式：
每天有一定的户外活动，多晒太阳，促进钙吸收和强健骨骼。
每天补充适量维生素A、维生素D、维生素B2和维生素B6。
多吃含钙丰富的食物，如虾皮、海带、木耳等。
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